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Market Ribbon Foods (Grocery & Produce)

330 - 1175 Johnson St, Coquitlam · Other

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Market Ribbon Foods (Grocery & Produce) a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 août 2025. La dernière inspection, le 29 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 18 août 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 18 août 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: No Sanitizer noted in produce section
      • Corrective Action(s): Provide and use sanitizer in produce section- all wiping rags to be kept in a bucket of sanitizer at all time - 1 oz of bleach in 1 gallon of water = 100 ppm chlorine
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Cutting board and two comp sink looks dirty- staff did not know the proper dishwashing steps
      • Corrective Action(s): -Clean and sanitize the two comp sink and cutting boards , knives
      • - Follow the process of two comp sink : 1- wash and rinse in first sink 2- fill out the second sink with sanitizer ( 100 ppm bleach) leave for 2 minutes and 3: Dry in drying racks
      • ** Provide drying racks
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Poor cleaning noted in back -produce, dry storage area - walking coolers - floor , shelving units
      • Corrective Action(s): Deep clean this area including all shelving, under sink, washroom, ......
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Noted empty cardboard boxes and other items not required for daily operation
      • Corrective Action(s): Remove and discard all items that are not used in daily operation of the facility to aid cleaning and organizing
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: La station de lavage des mains était bloquée avec autant de boîtes au moment de la visite
      • Action(s) corrective(s): -La station de lavage à la main doit être accessible à tout moment
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : - Les aliments dans les boîtes dont il est noté qu'ils sont entreposés directement sur le sol en marchant dans le refroidisseur et dans la section des produits
      • Mesures correctives: - Tous les produits alimentaires (dans des boîtes ou des seaux) doivent être entreposés sur des rayonnages avec un dégagement de 6 minutes du sol pour faciliter le nettoyage et prévenir la contamination
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Beaucoup d'encombres notés dans la section de produit - chemin de marche étroit, produits stockés directement sur le sol
      • Action(s) correctrice(s) : - Encombrer, entreposer tous les produits sur les étagères avec une autorisation d'au moins 6 po pour empêcher l'hébergement/la cachette des rongeurs
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Mauvais nettoyage/assainissement noté pour toute la zone, y compris le plancher / table de travail, derrière / sous l'équipement, sous l'évier ...
      • Mesures correctives : Nettoyer l'installation en profondeur
      • Score de violation: 9

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