Mary Brown's Chicken 9076

32 - 80 Bow Street Cochrane AB T4C 0T4 · Food - General

3 inspections

1. Contrôle25 mars 2026

   0 infraction

2. Inspection de la gestion des risques8 sept. 2025

   1 infraction

   • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
     • **CORRECTÉ**1. Les rouleaux de serviette en papier dans les toilettes n'étaient pas entreposés dans un support ou un distributeur. L'exploitant a acheté des supports pour les deux toilettes et les a installés sur le mur.
3. Inspection initiale22 août 2025

   4 infractions

   • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
     • *Les thermomètres du refroidisseur prép n'étaient pas en bon état. S'il vous plaît assurez-vous de remplacer le thermomètre dans le refroidisseur de préparation.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • La pression/volume d'eau à l'évier de la main par le comptoir avant n'était pas adéquate. * Assurez-vous qu'il est réparé.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • La température du refroidisseur prép a été mesurée à 9C. Des aliments périssables ont été transférés dans un refroidisseur. Assurez-vous de surveiller la température du refroidisseur de préparation et de réparer au besoin.
   • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
     • Nettoyage des zones suivantes*Area of farin machine *Compensation de la graisse au filtre à gaz d'échappement au-dessus de friteuse profonde.