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Mary Browns Chicken & Taters 9002

330 Parent Way Fort McMurray AB T9H 5E6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Mary Browns Chicken & Taters 9002 a été inspecté 2 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 août 2026. La dernière inspection, le 24 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 19 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des ustensiles usagés, des pinces, ont été observés sur les compteurs. Le personnel a indiqué que les ustensiles sont utilisés pour toute la journée et nettoyés seulement à la fin de la journée. Le personnel de l'établissement a reçu pour instruction de changer/nettoyer les ustensiles toutes les deux heures. Le personnel de l'installation a apporté les ustensiles usagés dans l'évier pour nettoyer pendant l'inspection. Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination croisée en changeant ou en nettoyant les ustensiles toutes les deux heures.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les luminaires au-dessus de la principale ligne de préparation des aliments ont été observés sans couverture. Le superviseur de l'installation a indiqué qu'une commande de travail a été passée pour remplacer tous les couvercles de lumière et attendre les remplacements. S'assurer que tous les luminaires sont couverts ou que les ampoules sont une preuve éclatante pour prévenir la contamination physique des aliments.

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