Aller au contenu
Chargement de la carte…

Massawa Restaurant

110 - 418 6th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Massawa Restaurant a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 juin 2021. La dernière inspection, le 13 juillet 2026, a relevé 2 infractions.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 13 juillet 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 juillet 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucune serviette en papier n'est disponible à l'avant de l'évier.
      • Mesures correctives : Le personnel a réapprovisionné les serviettes en papier au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • > Par la porte arrière dans la cuisine, dans le coin où la poignée de balai est stockée.
      • > En bas de la station de Jera, sous le rayonnage.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter avec de l'eau de Javel. Retirez les objets lourds des murs pour accéder à des zones difficiles d'accès.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le nettoyage est nécessaire sur la ligne de cuisson pour l'accumulation de graisse sur les surfaces extérieures du capot de ventilation.
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer toutes les surfaces extérieures du capot pendant le nettoyage hebdomadaire.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a du grime sur les surfaces wipables.
      • Action(s) corrective(s) : Machine à glace vide pour le nettoyage et l'assainissement complets. Discuter avec le personnel - cela doit être fait au moins une fois toutes les 2 semaines. La machine doit être fermée et vidée pour un nettoyage approprié.
      • Date à corriger: 9 janvier 2026
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant QUATS pour surfaces de contact avec les aliments mesurées sur 400ppm. C'est trop fort.
      • Mesure(s) corrective(s) : La substance chimique QUATS utilisée est destinée à être diluée. L'opérateur a ajouté de l'eau et dilué jusqu'à 400ppm.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: L'approvisionnement en eau chaude du lave-vaisselle à haute température ne suffit pas à satisfaire à la température minimale d'assainissement. Après 8 essais, la température maximale atteinte est de 68.2C.
      • Mesures correctives : DÉCRET DE CORRECTION émis.
      • Service du lave-vaisselle IMMÉDIATEMENT. Le lave-vaisselle à haute température doit atteindre au moins 180F/82C au collecteur pour bien s'assainir.
      • Date à corriger : 7 janvier 2026
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Trou observé près du bas du cadre de la porte de sortie arrière.
      • Mesures correctives : Combler l'écart pour prévenir l'entrée des ravageurs.
      • Date à corriger: 9 janvier 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température n'est pas capable d'atteindre la température finale minimale requise pour le rinçage.
      • Mesures correctives : Selon la violation 303 - Servicez le lave-vaisselle immédiatement.
      • Date à corriger : 7 janvier 2026
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux contenants en plastique de viande crue entreposés dans la porte 2 dans un refroidisseur de 8C. La température ambiante de ce refroidisseur est de 9.3C.
      • Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux dans les autres refroidisseurs prép qui fonctionnent. Ne conservez rien dans cette glacière autre que du pain et des légumes entiers jusqu'à ce qu'il puisse être complètement remplacé.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : quantité importante de déjections de rongeurs et signes d'activité observés dans les zones suivantes :
      • > Sous les étagères près de la porte arrière
      • > Sous le lave-vaisselle
      • > En bas de l'aire de stockage - sous les étagères, à côté du congélateur thoracique
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les chutes.
      • > Nettoyer et désinfecter les zones touchées avec une solution de javel.
      • > Vérifier les points d'entrée (trous ou trous dans les murs, plafonds, planches, etc.) et les sceller immédiatement.
      • Date à corriger: 3 juillet 2025
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les aires de stockage sont encombrées. Le verrouillage peut faciliter l'activité des rongeurs/
      • Action(s) corrective(s) : Détacher et organiser les domaines suivants :
      • > A côté du lave-vaisselle par la porte arrière
      • > Stockage en bas sous les escaliers
      • Tout équipement pouvant être entreposé sur des étagères doit être entreposé sur des étagères. Ne pas stocker l'équipement directement sur le sol à moins qu'il soit trop grand pour stocker autrement.
      • Date à corriger: 3 juillet 2025
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les équipements suivants ne sont pas en bon état de fonctionnement:
      • 1) lave-vaisselle haute température - ne draine pas, le personnel draine manuellement l'unité entre les utilisations.
      • 2) Atteinte dans le refroidisseur - température de l'air mesurée 9.3C.
      • Mesures correctives : L'exploitant est déjà au courant des deux problèmes. Un nouveau lave-vaisselle a été commandé, mais il faut l'éliminer. Les allégations de l'exploitant concernant le refroidisseur ne sont pas utilisées pour les viandes crues et il est prévu de remplacer le refroidisseur entier.
      • Le lave-vaisselle ne peut pas continuer ainsi pendant plus d'une semaine. Il doit être remplacé dès que possible - un ordre de correction sera émis pour le remplacement.
      • Reach in cooler NE DOIT PAS être utilisé pour stocker des aliments potentiellement dangereux jusqu'à ce qu'une nouvelle unité soit en place.
      • Date à corriger: 3 juillet 2025
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Examen des procédures de lavage manuel avec l'opérateur. Le désinfectant de qualité alimentaire n'était pas utilisé après le lavage et le rinçage.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces de contact avec les aliments doivent être correctement désinfectées. Pour le lavage de la manaule, cela implique l'immersion de tout l'équipement/ustensiles dans la solution d'assainissement pendant 2 minutes. Utilisez de l'eau de Javel pour faire une solution de 100ppm, ou obtenir plus de QUATS.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au début de l'inspection, il manquait des serviettes en papier à la main à côté de la ligne de cuisson.
      • Mesures correctives : Le personnel a fourni plus de serviettes en papier. S'assurer que tous les jets de main sont en stock en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Un contenant de viande a été prélevé du congélateur et laissé à dégel sur le comptoir à température ambiante. La température de surface de la viande a été mesurée à 4C.
      • Mesures correctives : Le personnel a déplacé le contenant dans le refroidisseur. Ne pas décongeler à température ambiante. Les aliments congelés doivent entièrement décongeler dans le refroidisseur ou sous l'eau froide courante dans l'évier pour un dégel plus rapide.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Le nettoyage des excréments de rongeurs est nécessaire dans les domaines suivants :
      • > Sous les 2 supports de rangement devant la porte arrière
      • > Sous le lave-vaisselle
      • > Sous le dépôt sous les escaliers au sous-sol
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter selon votre plan d'assainissement. Enlevez tout l'équipement ou les articles stockés autour des racks de stockage pour avoir un accès approprié au nettoyage. Surveiller tous les nouveaux points d'entrée pour les rongeurs.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Solution d'assainissement de surface de contact alimentaire non disponible pendant l'inspection. Une bouteille de pulvérisation a été testée et elle contenait 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une cuillerée à café par litre de solution de javel est toujours disponible lorsque le restaurant fonctionne.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: évier de cuisine et l'évier de bar ne sont pas fournis avec des serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Corriger aujourd'hui.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris trouvés le long des murs dans la cuisine et en bas des aires de stockage. La lutte antiparasitaire arrive régulièrement sur place, le dernier rapport date du 24 novembre 2022.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les gouttes aujourd'hui avec une solution de javel.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'évier de la cuisine a seulement de l'eau chaude, la poignée d'eau froide est cassée. L'opérateur a appelé un plombier pour le réparer pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : corriger dans un délai d'une semaine.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Ustensiles stockées dans des récipients sales.
      • Action(s) corrective(s): Correction avant la réouverture
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : évier de cuisine non fourni avec du savon et des serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Correction lors de l'inspection.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a trouvé un grand nombre de déjections dans la salle de stockage. Trois paquets de farine avaient des marques de rongeurs à mâcher. Dans la cuisine, on a trouvé des gouttes sous les rayonnages. Des gouttes ont été trouvées à l'intérieur d'un sac ouvert de riz (débarqué).
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Sacs de nourriture ouverts trouvés dans toute l'installation.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont placés dans des contenants scellés et à l'épreuve des ravageurs pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyage requis dans les domaines suivants :
      • -Dans la cuisine sous l'équipement et les étagères pour enlever la graisse et les gouttes.
      • -Tout au long de la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s) : avant la réouverture.
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement disponible pour les surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une cuillère à café par litre de solution de javel est toujours disponible pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : L'eau froide s'est éteinte à l'évier.
      • Mesures correctives : corrigées. Assurez-vous que l'évier de lavage des mains a toujours de l'eau chaude et froide, du savon et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web