Royal Tandoori Indian Restaurant
83 6th St, New Westminster · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : L'opérateur n'utilise plus le lave-vaisselle à haute température en raison du changement d'activité (pas de dîner chez les clients autorisés).
- La vaisselle est lavée à la main dans les éviers avant et arrière de 2 compartiments. Procédés de lavage à la vaisselle discutés; l'opérateur ne désinfecte pas les plats
- Action(s) corrective(s) : a fourni à l'exploitant une procédure de lavage de 2 compartiments et a examiné cette procédure. Bouchons d'évier disponibles pour remplir l'évier avec un désinfectant.
- s'assurer que la vaisselle est lavée, rincée, puis désinfectée après utilisation.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Solution d'assainissement non disponible au moment de l'inspection. L'opérateur avait préparé la nourriture pour les clients au déjeuner
- Action(s) corrective(s) : avoir toujours une solution d'assainissement de surface disponible. l'opérateur a fait un nouveau lot à 100 ppm de chlore dans un seau
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes;
- -sous les étagères sèches
- -sur l'armoire à côté du poêle
- - sous la station de préparation de naan
- - sous l'évier des 2 compartiments
- -dans le coin du sol par la glacière de style domestique
- Mesures correctives : Enlever l'équipement et les étagères du mur et nettoyer les zones susmentionnées. Sanitiser les zones à l'aide d'une solution de blanchiment au chlore de 100 ppm
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Sauce éclaboussée notée sur l'étagère à côté du poêle. De plus, certaines étagères de la salle de stockage arrière se sont révélées collantes avec de la graisse et des débris.
- Mesures correctives : Nettoyez les zones susmentionnées. Cela doit se faire plus fréquemment.
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Température ambiante du refroidisseur à l'entrée de marche mesurée 7C. l'opérateur a réglé le refroidisseur.
- Mesures correctives : La température diminue. s'assurer que le refroidisseur est maintenu à 4 degrés Celsius ou moins.
- Score de violation: 5
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: éclaboussures et accumulations de nourriture observées dans les zones suivantes;
- - sous l'évier de préparation de 2 compartiments
- -sur le mur adjacent à l'évent de la hotte et préparer le réfrigérateur
- Mesures correctives : nettoyer ces zones plus fréquemment.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 2 grandes casseroles de sauces notées refroidissement dans le refroidisseur à l'italienne (curry et saag)
- Mesures correctives : Séparer les aliments dans des casseroles peu profondes ou des contenants plus petits. Tous les aliments chauds potentiellement dangereux doivent être refroidis rapidement dans de petits contenants ou au moyen de baguettes de refroidissement
- Score de violation: 5
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction