Vancouver Pizza Heaven
81 6th St, New Westminster · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas d'eau chaude fournie à l'évier
- Action(s) corrective(s) : L'évier doit être alimenté en eau chaude et froide en permanence. Ne pas éteindre l'eau chaude sous l'évier.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation : La lasagne a été ajoutée au menu.
- Mesures correctives : 1) Fournir un plan écrit de salubrité des aliments pour les lasagnes.
- 2) Rappel : les vapeurs chargées de graisse ne peuvent pas être produites sur place. C'est une condition de votre permis d'exploitation.
- 3) L'opérateur a prétendu faire de la sauce à la viande pour les lasagnes au local voisin. L'inspecteur doit envoyer un formulaire d'accord FHA pour que l'opérateur remplisse le formulaire et le local voisin.
- Score de violation: 1
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation : Lattes de bois crues utilisées pour séparer les boîtes de pizza. sauce pizza, etc. noté sur les ardoises de bois crues. C'est une récidive.
- Mesures correctives : Enlever les lamelles de bois. Ceux-ci ne peuvent pas être correctement lavés et désinfectés. L'opérateur affirme que les couvercles métalliques seront là d'ici lundi. Inspection de suivi.
- Taux de violation: 15
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: 1) Scoop pour la sauce à pizza trouvée dans le fond du bac à l'intérieur de la glacière à l'italienne. La poignée peut contaminer la sauce pizza.
- Mesures correctives : 1) S'assurer que le scoop n'est pas entreposé dans le bac à sauce pizza.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: 1) Les morceaux de bois bruts utilisés pour séparer les pizzerias contenant de la pâte à pizza à l'intérieur des refroidisseurs. Le bois brut n'est pas de qualité alimentaire.
- Mesures correctives : 2) Jeter les morceaux de bois cru. Les séparateurs de qualité alimentaire, lisses et faciles à nettoyer doivent être utilisés.
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : 1) Brûleur, grande casserole et autre équipement de cuisson trouvé sur place. Rappel : Les vapeurs chargées de graisse ne peuvent pas être produites sur place comme condition de votre permis.
- 2) Les bacs en bois brut utilisés pour stocker les casseroles à pizza.
- Action(s) corrective(s): 1) Retirer le brûleur, la grande casserole et d'autres équipements de cuisson du local.
- 2) Enlever les bacs en bois ou les sceller pour s'assurer qu'ils sont lisses et faciles à nettoyer.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]