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New Westminster City Hall - Cafeteria

511 Royal Ave, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

New Westminster City Hall - Cafeteria a été inspecté 6 fois par Fraser Health Authority depuis le 21 novembre 2018. La dernière inspection, le 17 juillet 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 21 novembre 2018. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 1 novembre 2022. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 30 octobre 2019. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 août 2023. Par exemple : 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 1 novembre 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : La farine et l'orge sont conservées dans des contenants conçus pour un usage unique.
      • Mesures correctives : S'assurer de déplacer les aliments dans des contenants réutilisables conçus pour être réutilisés.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Il s'agit d'une violation des droits de l'homme. Solution d'assainissement non disponible au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a stocké 200 ppm de chlore dans le seau d'assainissement au moment de l'inspection. S'assurer que le désinfectant est disponible pendant toutes les heures d'ouverture pour faciliter l'assainissement.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Débris alimentaires observés sous les deux refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Tirez les deux refroidisseurs et assurez-vous que les zones sous le refroidisseur sont maintenues de manière propre et hygiénique.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 4 chiffons essuyés sur les comptoirs. solution désinfectante non disponible
      • Action(s) corrective(s) : refaite. s'assurer que la solution d'assainissement de surface est disponible tout au long de la journée et que les chiffons d'essuyage sont stockés en solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : lentilles sèches, pâtes sèches et autres produits en vrac dans des sacs ouverts.
      • Mesures correctives : conserver les produits en vrac dans des contenants scellés. ne laissez pas les sacs ouverts du produit dans le stockage à sec
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pommes de terre décortiquées entreposées dans un support chaud à 55C. produit préparé <1 heure avant
      • Action(s) correctrice(s) : Produit déplacé vers un support plus chaud. s'assurer que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés >60C en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation: 2 sacs à fermeture éclair congélateur de soupe décongelés à température ambiante. produit mesuré 7C température de surface.
      • Mesure(s) corrective(s) : déplacée(s) vers une unité de refroidissement.
      • ne pas décongeler les aliments à température ambiante. le dégel doit se faire de l'une des trois façons suivantes:;
      • -dans l'unité de refroidissement
      • -dans l'eau froide
      • -dans un micro-ondes
      • Score de violation: 3

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