New Westminster City Hall - Cafeteria
511 Royal Ave, New Westminster · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Observation : La farine et l'orge sont conservées dans des contenants conçus pour un usage unique.
- Mesures correctives : S'assurer de déplacer les aliments dans des contenants réutilisables conçus pour être réutilisés.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Il s'agit d'une violation des droits de l'homme. Solution d'assainissement non disponible au moment de l'inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a stocké 200 ppm de chlore dans le seau d'assainissement au moment de l'inspection. S'assurer que le désinfectant est disponible pendant toutes les heures d'ouverture pour faciliter l'assainissement.
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Débris alimentaires observés sous les deux refroidisseurs.
- Mesures correctives : Tirez les deux refroidisseurs et assurez-vous que les zones sous le refroidisseur sont maintenues de manière propre et hygiénique.
- Date à corriger : immédiatement
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 4 chiffons essuyés sur les comptoirs. solution désinfectante non disponible
- Action(s) corrective(s) : refaite. s'assurer que la solution d'assainissement de surface est disponible tout au long de la journée et que les chiffons d'essuyage sont stockés en solution lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : lentilles sèches, pâtes sèches et autres produits en vrac dans des sacs ouverts.
- Mesures correctives : conserver les produits en vrac dans des contenants scellés. ne laissez pas les sacs ouverts du produit dans le stockage à sec
- Score de violation: 3
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pommes de terre décortiquées entreposées dans un support chaud à 55C. produit préparé <1 heure avant
- Action(s) correctrice(s) : Produit déplacé vers un support plus chaud. s'assurer que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés >60C en tout temps
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation: 2 sacs à fermeture éclair congélateur de soupe décongelés à température ambiante. produit mesuré 7C température de surface.
- Mesure(s) corrective(s) : déplacée(s) vers une unité de refroidissement.
- ne pas décongeler les aliments à température ambiante. le dégel doit se faire de l'une des trois façons suivantes:;
- -dans l'unité de refroidissement
- -dans l'eau froide
- -dans un micro-ondes
- Score de violation: 3
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]