Village Dairy

3475 Smith Dr Armstrong BC V0E 1B1 · Restaurant - Food Service

2 inspections

1. Surveillance4 nov. 2025

   2 infractions

   • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
     • Observation(s): - refroidisseur d'affichage sandwiche de 9 à 13C - tous les refroidisseurs d'affichage d'accès d'épicerie de 7 à 12C - nouveau refroidisseur d'accès à 8C. Ce sont des étalages qui ont été construits à l'intérieur de la glacière de la fromagerie. Tous les produits périssables (p. ex. fromage, viande et sandwichs) DOIVENT être transférés dans des refroidisseurs de 0 à 4C IMMÉDIATEMENT.
   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): - le mécanisme de la machine à glace et le bac étaient impurs et scoop stockés dans la glace. INFRASTRUCTION - trancheuse de viande stockée impure. Ceci doit être démonté pour le nettoyage, le nettoyage après utilisation et le stockage propre.
2. Surveillance3 déc. 2024

   1 infraction

   • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
     • Observation(s): - les finitions de l'armoire ont porté ou disparu. Ils doivent être réparés ou remplacés. - machine à glace était impure à l'intérieur et avait beaucoup d'échelle. Il s'agit de détartrage, de nettoyage et d'assainissement (au moins une fois par an). - l'évier de l'aire de stockage arrière recouvert d'une feuille d'arborite en décomposition. Retirer ou remplacer par un matériau lisse, lavable et non absorbant. - l'intérieur du refroidisseur Foster était impur. Tous les équipements alimentaires et les surfaces de contact avec les aliments doivent être tenus propres et hygiéniques. - la zone de stockage à sec nécessite une meilleure organisation et/ou un plus grand stockage. Il ne devrait pas y avoir d'aliments stockés par terre.