Mei Le Bakery & Restaurant

112 - 100 Schoolhouse St, Coquitlam · Restaurant

10 inspections

1. Inspection de routine26 août 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier à côté de la ligne de grill avait des bols à l'intérieur de l'évier, bloquant le lavage des mains. Les éviers à main désignés sont uniquement destinés au lavage des mains et doivent être accessibles en tout temps.
     • Mesures correctives : L'opérateur a retiré les bols de l'évier. Assurez-vous que l'évier est toujours disponible pour le lavage des mains.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : 1. Les boulettes de riz cuites sont stockées dans un contenant à température ambiante, ce qui permet aux bactéries de cultiver et de contaminer le riz.
     • 2. Il y a des moisissures s'accumulant au-dessus du distributeur de glace dans la machine à glace, qui peuvent contaminer la glace.
     • 3. L ' assainisseur d ' eau de Javel dans les ongles a été mesuré à plus de 200 ppm.
     • Action(s) corrective(s) : 1. L'opérateur a placé les pelles dans l'évier pour les laver et les désinfecter. Gardez les boulettes de riz cuites dans la glace pour empêcher les bactéries de se développer sur les boulettes. Ajouter plus de glace lorsque l'autre glace fond. Date à corriger par: Immédiatement
     • 2. Nettoyer à l'intérieur de la machine à glace pour enlever le moule. Date à corriger par: Immédiatement
     • 3. L'opérateur a changé l'eau ajoutée aux ongles, de sorte que tous les salinisateurs sont mesurés à 200 ppm. S'assurer que le désinfectant de javel se situe entre 100 et 200 ppm à l'aide des bandes d'essai.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Des mouches sont observées dans les coins des locaux et près des tuyaux d'évacuation. Les mouches peuvent contaminer directement les aliments.
     • Mesures correctives : Placer des pièges dans les locaux pour enlever les mouches. Surveillez les mouches et ajoutez d'autres pièges au besoin. Date à corriger : 28 août 2026
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: La nourriture, la graisse et l'eau se sont accumulées dans les domaines suivants: sur l'équipement de la boulangerie et de la cuisine, sous la ligne de grill, à côté des sauces chaudes, le micro-ondes au-dessus du plateau dans la zone de grill, et sous les étagères. Les débris peuvent attirer et aider les ravageurs à survivre dans les locaux.
     • Mesures correctives : Nettoyer minutieusement les locaux, y compris les zones énumérées ci-dessus, pour éliminer toute graisse, toute eau et toute accumulation de nourriture. Date à corriger par: Immédiatement
     • Score de violation: 9
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. L'étanchéité autour de la porte de congélation est endommagée, et le moule pousse en raison de l'accumulation d'humidité.
     • 2. Il y avait des couteaux rouillés sur le côté du bloc en bois.
     • Mesure(s) corrective(s) : 1. Remplacer ou réparer le joint de sorte qu'il ne soit plus endommagé et qu'il puisse s'asseoir à la chasse d'eau lorsqu'il est fermé. En attendant, retirez le moule du joint actuel. Date à corriger: 3 mois
     • 2. L'opérateur a volontairement jeté les couteaux rouillés. Lorsque l'équipement de cuisson est endommagé ou rouillé, jeter l'équipement pour protéger l'aliment contre une contamination potentielle.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine18 nov. 2025

   0 infraction

3. Inspection de routine10 mars 2025

   0 infraction

4. Inspection de routine4 sept. 2024

   1 infraction

   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation:
     • Piscine d'eau sur le sol sous la station de cuisson, car il manque des carreaux de sol créant un plancher inégal. L'eau de billard attirera et élèvera des mouches et des cafards.
     • Mesures correctives:
     • Remontez l'eau de piscine chaque nuit pour enlever l'eau.
     • **Date de correction: Aujourd'hui**
     • Trouver une solution permanente au sol et économiser de l'argent pour la réparer. Le plancher doit être lisse, plat, durable, scellé et propre.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • La zone de boulangerie a une certaine accumulation de farine sur les murs en dessous et derrière l'équipement & tables; sur les côtés de l'équipement; sur les jambes de l'équipement & tables; et sur les étagères. Cela attirera les ravageurs.
     • Mesures correctives:
     • Mettre l'accent sur le nettoyage des zones mentionnées. Assurez-vous que le personnel enlève les articles des étagères avant de les nettoyer, et déplacez les tables et l'équipement afin qu'ils puissent nettoyer le sol et les murs derrière et sous eux.
     • **Date de correction : 11 sept
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine17 janv. 2024

   0 infraction

6. Inspection de routine21 août 2023

   0 infraction

7. Inspection de suivi9 mars 2023

   1 infraction

   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Accumulation de poussières, toiles de cob et aliments pulvérisés trouvés sur les étagères dans la salle de stockage à sec. Cela attirera les ravageurs.
     • Action(s) corrective(s): Un nettoyage complet de la salle de stockage à sec, de haut en bas est nécessaire. Retirer tous les articles des étagères avant de les nettoyer.
     • **Date de correction : 30 mars**
     • Score de violation :
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: La table de découpe en bois, dans la zone de service avant est fissurée. Il n'est ni scellé ni propre, ce qui attirera les ravageurs.
     • Action(s) corrective(s) : Remplacer la table à copeaux de bois par une table différente pour placer la planche à découper en plastique. La table doit être durable, lisse, plane, scellée et propre.
     • **Date de correction : 31 déc
     • Score de violation: 3
     • 501 - L'exploitant n'a pas de FOODSAFE Niveau 1 ou équivalent [par. 10(1)]
     • Observation : Le propriétaire/exploitant a un certificat FoodSafe expiré. Le propriétaire ou l'exploitant doit avoir les bonnes connaissances en matière de manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments, afin qu'il puisse former son personnel.
     • Mesures correctives : Le propriétaire/exploitant doit obtenir un certificat valide de niveau 1 de FoodSafe ou un cours équivalent.
     • **Date de la correction : 30 avr. 23**
     • Score de violation :
8. Inspection de routine6 mars 2023

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Au cours de l'inspection, des cafards et des excréments de cafards morts et vivants ont été observés dans différentes zones des locaux. Pas de panneaux de colle trouvés pour surveiller ou piéger les cafards. Les cafards portent et propagent des maladies. Le propriétaire a déclaré que le traitement par une compagnie de ravageurs, pour les cafards, a eu lieu le 21 février 23. Le technicien en lutte antiparasitaire a déclaré qu'il surveillerait pendant les trois prochains mois et traiterait chaque mois.
     • Mesures correctives:
     • 1) Un nettoyage approfondi de l'ensemble des locaux doit être effectué.
     • 2) Augmenter les locaux de fréquence traités pour les cafards, de préférence après chaque nettoyage approfondi.
     • 3) Mettre des panneaux de colle autour des locaux pour aider à surveiller le degré d'infestation et les zones de haute activité.
     • 4) Envoyer les rapports de l'entreprise nuisible à notre bureau pour examen.
     • **Date de correction: Aujourd'hui**
     • Taux de violation: 15
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation : Accumulation de débris alimentaires et de graisse sur le sol le long de la base de tous les murs; les jambes des tables; les crémaillères; et les dessous des tables et des éviers. Cela attirera les ravageurs.
     • Mesures correctives : Un nettoyage approfondi et détaillé de l'ensemble des locaux est nécessaire pour éliminer tous les débris alimentaires et la graisse.
     • **Date de correction: Aujourd'hui**
     • Taux de violation: 15
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : Accumulation de débris alimentaires, de graisse, de poussière et de mildiou sur les grilles de fils; sur les murs, le plafond et les planchers du refroidisseur à l'italienne; sur les murs et le plafond de la cuisine principale et de la boulangerie; sur les surfaces extérieures du matériel; étagères de tables; et jambes du matériel et des tables.
     • Mesures correctives : Un nettoyage profond et détaillé de l'ensemble des locaux, de haut en bas, est nécessaire. Tous les articles doivent être retirés des étagères et des étagères, de sorte que les étagères et les étagères puissent être nettoyées. L'équipement, les tables et les crémaillères doivent être déplacés des murs pour que les murs et le plancher puissent être lavés. Les dessous des crémaillères, étagères, tables et lavabos doivent être lavés.
     • **Date de correction: Aujourd'hui**
     • Taux de violation: 15
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Des sacs à ordures sont utilisés pour couvrir les aliments. Le plastique utilisé dans les sacs à ordures n'est pas de qualité alimentaire, les produits chimiques des sacs à ordures entrent dans la nourriture lorsqu'il le touche.
     • Mesures correctives : Arrêtez immédiatement d'utiliser des sacs poubelles de cuisine pour couvrir et stocker les aliments. Acheter et utiliser uniquement des sacs et des contenants en plastique de qualité alimentaire pour entreposer et couvrir les aliments.
     • **Date de correction: Aujourd'hui**
     • Score de violation: 3
9. Inspection de routine17 mai 2021

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant présent au moment de l'inspection. L'opérateur a fait de nouveaux désinfectants dès l'arrivée de l'EHO.
     • Mesure(s) corrective(s): Un désinfectant fraîchement fait a été fait à 200ppm de chlore. Les sanitizers doivent être changés toutes les 2 à 4 heures. Les serviettes d'essuie-glaces doivent être entreposées dans un sanitizer si elles ne sont pas utilisées
     • Score de violation :
     • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Un poste de lavage à la main a été utilisé pour laver les vaisselles avec des déchets alimentaires. évier de la station de lavage des mains a été branché d'un sac à thé, riz, et déchets de nourriture végétale
     • Mesures correctives : Nettoyez la station de lavage des mains afin que l'évier puisse s'égoutter correctement. Les stations de lavage des mains sont uniquement destinées à être utilisées comme stations de lavage des mains et rien d'autre.
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 1) Les boules de riz conservées dans un bain d'eau chaude dans la cuisine
     • 2) Couteaux conservés dans un bain d'eau chaude derrière POS
     • 3) Protéines brutes conservées sur le marché
     • 4) bols en métal conservés dans des sabots de farine, des sabots d'amidon et des sabots de riz
     • Mesures correctives : 1) Les boulettes de riz ont été enlevées et placées dans le lave-vaisselle. Bain d'eau glacée a été fait et bain d'eau chaude a été jeté par l'opérateur
     • 2) Les couteaux ont été enlevés et placés dans un lave-vaisselle. Un bain d'eau chaud a été jeté par l'opérateur et un bain d'eau glacée a été fait
     • 3) Protéines brutes retournées au plateau inférieur par l'opérateur
     • 4) Tous les bols en métal et les scoops ont été retirés des sabots de farine, des sabots d'amidon et des sabots de riz
     • Score de violation :
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: 30 déjections de rongeurs trouvées dans un dépôt sec sous les sacs de riz
     • Date à corriger par: Immédiatement
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter avec une solution de 1000ppm. La prochaine fois que les services de lutte antiparasitaire visitent les lieux, assurez-vous de leur demander de desservir la zone d'entreposage à sec
     • Score de violation :
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Graisse et débris alimentaires se forment sous la table de préparation, friteuse, gamme de gaz, refroidisseur de préparation, à l'intérieur marcher dans le refroidisseur et à l'intérieur marcher dans le congélateur
     • Date à corriger: 31 mai 2021
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées.
     • Score de violation :
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Papier sur le sol pour absorber l'eau sous la gamme de gaz
     • Mesures correctives : L'opérateur a enlevé la doublure de papier sur le plancher. Toutes les surfaces de contact avec les aliments dans le restaurant doivent être durables, faciles à nettoyer et exemptes de substances nocives ou toxiques.
     • Score de violation :
     • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
     • Observation: Boîtes et matériel ne servant pas à l'entreposage à sec
     • Date à corriger: 31 mai 2021
     • Mesures correctives : Enlever tout l'équipement et les articles non utilisés du local
     • Score de violation :
10. Inspection de routine20 juill. 2018

    0 infraction