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Panago #52

301 - 22259 48th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Panago #52 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 24 octobre 2012. La dernière inspection, le 1 mai 2026, a relevé 1 infraction.

11 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2024. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 mai 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 9 novembre 2018. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation pour la santé est affiché dans le bureau derrière le refroidisseur avant.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation sanitaire est affiché à un endroit visible du public.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : Les frais de permis de santé n'ont pas encore été payés. Lettre de frais de permis en souffrance livrée à la main.
      • Mesures correctives : Montant dû selon la lettre de frais de permis en souffrance. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 1
      • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis de santé n'est pas affiché à un endroit visible.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché dans un endroit visible du public. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Piments chauds au Chili dans l'huile (nouveau produit) ouvert mardi stocké à température ambiante. L'étiquette dit « garder réfrigéré »
      • Mesures correctives : Consulter le siège social sur la sécurité du stockage des produits. Mettre à jour le plan de salubrité des aliments. Date à corriger immédiatement
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation : La température de la nourriture dans le congélateur vertical est de -10 °C. Le journal de surveillance a été vérifié et a été de -10 °C à -11 °C la semaine dernière. La nourriture est congelée et solide au toucher.
      • Mesures correctives : Ajuster la température pour s'assurer que les aliments entreposés sont maintenus à -18C ou moins. Veiller à surveiller l'unité. Service ou réparation de l'unité si nécessaire.
      • date à codifier par: Immédiatement
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Faire des aliments températur plus frais à 7,0C-7.5C. Veiller à ce que tous les aliments soient maintenus à 4C/40F
      • Mesures correctives : Faites en sorte que les aliments de table stockés en dessous soient déplacés vers le refroidisseur et que les petites portions ne soient maintenues qu'en haut. Technicien des services prévu dans l'heure - Date à corriger : 7 mai
      • Score de violation: 5
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inexactitude, le personnel en service n'avait pas le niveau de salubrité des aliments 1.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'il y a quelqu'un sur place qui est certifié alimentaire en tout temps.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La température du refroidisseur madetable a augmenté. Les aliments sur la glacière sont maintenant maintenus à 10 degrés Celsius. Les aliments en dessous sont de 7-9 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Tout le produit ci-dessous a été enlevé à la marche dans le refroidisseur. Conserver de petites portions d'aliments potentiellement dangereux dans des inserts et les jeter toutes les deux heures. Temps de suivi requis.
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les aliments en inserts de refroidisseur madetable mesurent 8 degrés Celsius au milieu de l'unité et 6 degrés Celsius à droite de l'unité.
      • Mesures correctives : Déplacer les aliments potentiellement dangereux vers la gauche de l'unité ou en dessous, où il maintient les aliments à 4 celsius ou plus froids. Utilisez des couvercles jusqu'à ce qu'il puisse être ajusté ou réparé.
      • Score de violation: 5
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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