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IGA 017 (Deli/Bakery)

102 - 22259 48th Ave, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

IGA 017 (Deli/Bakery) a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 26 mars 2018. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 juin 2024. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 12 mars 2020. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 8 mars 2022. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les portes des vitrines de boulangerie ne se ferment pas correctement. Les portes peuvent facilement rebondir ouvertes, permettant aux mouches d'entrer.
      • Mesures correctives : Modifier les portes ou remplacer le boîtier d'affichage pour empêcher l'accès à la mouche. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Le ventilateur jaune sur la table de préparation des aliments a une accumulation visible de poussière.
      • Action(s) corrective(s): Nettoyer régulièrement le ventilateur pour éviter de contaminer les surfaces de contact avec la poussière. Corriger dès que possible.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 2 mouches dans l'étui de boulangerie. (corrigé pendant l'inspection)
      • Certains volent dans la zone boulangerie/deli sur les murs et le plafond.
      • Action(s) corrective(s) : La lumière de vol est en place.
      • Utilisez une autre forme de capture ou de minimisation des mouches.
      • Suivi de la lutte antiparasitaire pour les mesures appropriées.
      • Date à remplir par : Immédiatement.
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: 1. Sacs de farine stockés dans le coin sur le sol, sacs empilés sur le dessus d'autres sacs.
      • 2. Les couvertures pour grilles de cuisson sont en mauvais état, pleines de déchirures et de larmes et de petits morceaux qui se détachent (correcté pendant l'inspection).
      • 3. Blanc, carré, les récipients d'affichage pour la section de déli ont les bords fissurés.
      • Mesures correctives : 1. Entreposez tous les aliments dans des contenants à l'épreuve des ravageurs et hors du sol.
      • 2. Remplacer par de nouvelles housses ou des housses jetables.
      • 3. Remplacer ou réparer des contenants ou n'utiliser que des articles emballés sur ces contenants.
      • Date à remplir : 6 mois.
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des mouches de la maison ont été observées dans le déli et la boulangerie au moment de l'inspection. En outre, l'unité d'éclairage UV nécessite le nettoyage et l'entretien pour enlever les mouches mortes.
      • Mesures correctives : S'assurer de mettre en oeuvre des mesures plus rigoureuses pour gérer les problèmes liés aux mouches. Augmenter la fréquence des surfaces de nettoyage et de désinfection. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'eau de piscine sur le sol ou derrière l'équipement. Nettoyer et maintenir les zones difficiles à atteindre pour éliminer les accumulations et éliminer les aires de reproduction des mouches.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Constructions et débris alimentaires observés dans les zones difficiles d'accès, sous et derrière l'équipement, sous l'évier 3-comp.
      • Action(s) corrective(s) : Assurez-vous de programmer et d'effectuer un nettoyage profond afin que le plancher reste exempt de accumulation et de sol dans les zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : La soupe de poulet et la soupe de légumes dans l'unité de rétention chaude sont à 50C. Ces soupes sont volontairement jetées au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Régler la température de l'unité de rétention à chaud de façon à ce que la température des aliments reste au-dessus de 60C. Gardez le journal de température à jour.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deli trancheur de viande surface usée et plus imperméable. Copeaux de surface observés.
      • Mesures correctives : réparer ou remplacer la surface
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les tuiles de plafond sont jaunies et ont une accumulation due aux vapeurs de cuisson et aux débris.
      • Dans certaines régions, les planchers ont été levés et les débris observés derrière les plinthes.
      • Action(s) corrective(s) : Le gestionnaire nous a informés qu'une rénovation du déli doit avoir lieu, ce qui comprend la modification des comptoirs et des étagères et la bonne ventilation des fours. Veuillez aborder les questions mentionnées ci-dessus dans la rénovation. Veuillez soumettre des plans d'examen qui comprennent les finitions de tout l'équipement à remplacer.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a entreposé à l'intérieur de la boîte des rondelles pour plusieurs contenants d'ingrédients et de denrées alimentaires secs en vrac. Les poignées des scoops étaient en contact direct avec la nourriture sèche.
      • Mesures correctives : Enlevez ces scoops et entreposez-les dans un endroit où il n'y a pas de contact direct avec les aliments pour éviter une contamination potentielle des aliments. Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 3

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