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Moolix Ice Cream

239 Bernard Ave Kelowna BC V1Y 1J6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Moolix Ice Cream a été inspecté 4 fois par Interior Health Authority depuis le 21 mars 2024. La dernière inspection, le 6 juillet 2026, a relevé 4 infractions.

1 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : 4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 21 mars 2024. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 juillet 2026. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 6 juillet 2026. Par exemple : 2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Surveillance

    4 infractions

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): 1. Les poignées et autres surfaces étaient collantes. Le personnel doit systématiquement nettoyer et désinfecter les surfaces de contact avec les aliments et les surfaces de contact non alimentaires. Le personnel doit également se laver à la main fréquemment pour éviter de s'accumuler sur les poignées. 2. Nettoyer les déversements et s'accumuler à l'intérieur de la promenade au congélateur. Sur le sol de la promenade au congélateur, des glaces congelées ont été observées. 3. L'exploitant doit réviser les procédures d'échantillonnage pour éviter que les cuillères jetables ne soient contaminées. La crème glacée coule sur les cuillères jetables à usage unique et est servie aux clients. Il a été recommandé à l'exploitant de déplacer et d'entreposer les cuillères d'échantillonnage et les échantillons de cônes de gaufres sur l'étagère protégée au-dessus des congélateurs à crème glacée que les clients ne peuvent atteindre. 4. ÉTABLISSEMENT: On a observé des seaux de crème glacée non traitée dans la promenade au congélateur. Gardez toute la crème glacée couverte de couvercles.
      • F2.5A Tous les équipements, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments utilisés dans les locaux doivent être maintenus en bon état de fonctionnement pour assurer la manipulation sanitaire des aliments.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
    • F3.2 La construction et la disposition des locaux sont-elles inchangées et conformes aux plans approuvés?
      • Observation(s): Au moment de l'inspection, une nouvelle machine à crème glacée à service doux était utilisée. Le personnel n'a pas pu fournir le fournisseur du mélange de crème glacée. L'exploitant doit soumettre les détails à l'inspecteur de santé.
      • F3.2A Les changements aux locaux ne doivent être effectués qu'avec l'approbation des plans et des spécifications par l'agent de santé.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'exploitant doit mettre à jour le plan de salubrité des aliments pour y inclure les desserts doux et les autres desserts. Soumettre le plan révisé pour examen.
      • F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Mettre à jour le plan d'assainissement afin d'y inclure la machine de service souple, les produits utilisés pour nettoyer et désinfecter et la fréquence. Voir les instructions du fabricant pour le nettoyage et la désinfection des composants internes de la machine.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Le thermomètre suspendu à l'intérieur du refroidisseur d'accès s'était accumulé sur la condensation à l'intérieur du thermomètre. Remplacer ou réparer le thermomètre par un thermomètre de travail.
      • F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): On a observé des seaux de crème glacée à découvert dans la promenade au congélateur. Gardez toute la crème glacée couverte de couvercles.
      • F2.5G Les aliments doivent être entreposés de façon à prévenir la contamination.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Des morceaux de gâteaux coupés dans la glacière avant et des bonbons dans le support chaud. L'exploitant doit confirmer qui est le fournisseur et/ou s'il traite lui-même ces articles. S'ils le font, où sont-ils traités.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): L'opérateur doit confirmer leur fournisseur pour les bonbons trouvés dans le support chaud et les morceaux de gâteaux tranchés. Le plan de salubrité des aliments doit inclure tous les aliments servis sur place. Inclure la liste des fournisseurs lors de la révision du plan de salubrité des aliments.

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