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Veerji Fish 'N' Grill

103 - 2494 Clearbrook Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Veerji Fish 'N' Grill a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 août 2018. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

8 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 2 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 17 mars 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 6 mars 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 4 août 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • 1. Aucun désinfectant n ' était disponible pendant l ' inspection.
      • 2. On a observé que les chiffons d'essuie-glaces étaient entreposés sur le comptoir.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1. Un contenant de 200 ppm de désinfectant pour le chlore a été préparé au cours de l'inspection. S'assurer qu'un désinfectant au chlore est disponible en tout temps pendant les opérations. Chef pour acheter une nouvelle bouteille de javel non parfumé car l'installation fonctionne à faible taux d'assainissement.
      • 2. Placez tous les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfectant au chlore de 200 ppm. Arrêter la pratique de laisser les chiffons usagés sur le comptoir.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : VIOLATION DE LA RÉPARATION : Le savon à main et les serviettes en papier n'étaient pas disponibles dans les toilettes du personnel.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont entièrement fournies avec de l'eau chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps pour permettre une bonne hygiène des mains des employés.
      • Score de violation: 5
    • 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
      • Observation : remise à la main d'une lettre de permis d'exploitation pour raisons de santé pendant l'inspection.
      • Mesures correctives : Veuillez vous assurer que les frais de permis d'exploitation pour la santé sont payés selon l'une des méthodes énumérées dans la lettre de frais de permis d'exploitation pour la santé dans les 10 jours ouvrables. Le défaut de payer les frais d'exploitation sanitaire entraînera la délivrance d'une ordonnance de fermeture.
      • Date à corriger : 17 septembre 2026.
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé sur place des colorants alimentaires de qualité non alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement jeté le contenant de colorant alimentaire.
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température interne des aliments entreposés dans le refroidisseur prép à côté de l'évier était de 7,3C. Le personnel a déclaré que tous les aliments ont été placés dans des refroidisseurs il y a moins de 2 heures.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement transféré tous les aliments du refroidisseur de préparation au refroidisseur de marche. Ne conservez aucun aliment dans un refroidisseur prép jusqu'à ce qu'il soit capable de maintenir des températures de 4C ou moins.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que tous les distributeurs de serviettes en papier étaient vides.
      • Mesures correctives : Le personnel a déclaré avoir commandé plus de serviettes en papier; placer des serviettes en papier dans tous les distributeurs une fois la commande reçue. Un rouleau de serviette en papier a été placé au lavabo de la cuisine. Veiller à ce qu'une méthode à usage unique pour le séchage des mains soit utilisée. Ne pas réutiliser les serviettes pour le séchage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a observé que les croûtes étaient entreposées directement dans des aliments en vrac.
      • Mesures correctives : Enlever les scoops des aliments en vrac. S'assurer que les scoops sont entreposés à l'extérieur des produits alimentaires de façon hygiénique afin d'éviter la contamination des aliments.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. L'accumulation de poussière a été observée sur les ventilateurs dans le refroidisseur à glissière et sur les murs près du refroidisseur à glissière.
      • 2. Une accumulation de graisse a été observée sur le capot de ventilation.
      • Mesures correctives : Nettoyer toutes les zones énumérées ci-dessus.
      • Date à corriger: 24 mars 2026.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante du refroidisseur prép était de 6-7C.
      • Action(s) corrective(s) : Régler et/ou réparer le refroidisseur pour maintenir une température de 4C ou moins en tout temps. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière avant d'être entretenu. Contactez EHO pour une réinspection.
      • Date à corriger: 24 mars 2026.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'était disponible pendant l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s): Une solution d'assainissement de 200 ppm a été effectuée pendant l'inspection. Assurez-vous que les tissus sont entièrement immergés dans la solution de désinfection en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé une accumulation de graisse sur le capot de ventilation et derrière la conduite de cuisson.
      • Mesures correctives : Nettoyer le capot de ventilation et nettoyer profondément les zones difficiles à atteindre dans l'installation. S'assurer que les zones sont nettoyées régulièrement pour empêcher l'accumulation de graisse.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): température ambiante plus froide mesurée à 13C, température interne des aliments mesurée à 10C
      • Action(s) corrective(s): l'opérateur transfère tous les aliments dans le refroidisseur à l'entrée, s'il vous plaît assurez-vous d'enregistrer la température de toutes les unités de refroidissement
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: C'est une violation répétée
      • L'installation n'a pas de désinfectant pour la vaisselle et les surfaces de contact avec les aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : utiliser de l'eau de Javel 100-200ppm (demi-poon par litre d'eau) (date à corriger par : aujourd'hui)
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: C'est une violation répétée
      • - Pas de savon à main disponible pour l'évier avant, seulement désinfectant à la main
      • Action(s) corrective(s): veuillez installer un distributeur de savon à main (date à corriger par: aujourd'hui)
      • Taux de violation: 15
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE): Deux boîtes de dessert ont été observées dégelant à la température ambiante
      • Mesures correctives : S'il vous plaît assurez-vous que tous les articles congelés dégelent de manière sécuritaire :
      • - dégel sous eau froide courante
      • - déplacer les aliments congelés dans le réfrigérateur pour les décongeler lentement
      • - JAMAIS dégeler la nourriture à température ambiante
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Cooler n'était pas en bon état de fonctionnement
      • Mesures correctives : veuillez réparer le refroidisseur (date à corriger : 7 mars 2025)
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Pas de solution d'assainissement préparée au moment de l'inspection.
      • Javel concentrée disponible.
      • Mesures correctives:
      • Assurez-vous de préparer la solution de javel avant le début de l'opération quotidiennement.
      • La solution d'assainissement doit être disponible en état d'utilisation.
      • La solution d'assainissement produite au moment de l'inspection a été mesurée à 100 ppm.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • aucun savon liquide disponible à l'évier avant
      • Mesures correctives:
      • s'assurer que les éviers sont maintenus et constamment
      • avec savon liquide et serviettes en papier
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation : Lors de l'inspection, les stations de lavage des mains n'étaient pas équipées d'une serviette en papier.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Veiller à ce que toutes les stations de lavage des mains soient bien équipées avec de l'eau chaude/froide, une serviette en papier et du savon liquide.
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Observation :
      • 1) Produits observés stockés dans un réfrigérateur à l'italienne découvert.
      • 2) Produits alimentaires observés entreposés au sol dans toute l'installation.
      • Mesures correctives :
      • 1) S'assurer que tous les produits alimentaires entreposés sont conservés et couverts d'équipements de qualité alimentaire (conteneurs et plastiques).
      • 2) S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés à 6 po au-dessus du sol.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observation: Observé un appareil (station de lavage des mains) près de la zone de paiement avec un robinet d'eau froide non fonctionnel.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Réparer/remplacer le montage susmentionné en bon état de fonctionnement.
      • Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les vaisselles/ustensiles sont lavés manuellement. Les plats / ustensiles ne sont pas désinfectés.
      • Mesure(s) corrective(s) : Laver la vaisselle manuellement avec le personnel et le propriétaire. Tous les plats/ustensiles doivent être désinfectés avec un désinfectant 100-200 ppm Cl.
      • Score de violation: 5
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Pas de ventilation sur le grill plat.
      • Action(s) corrective(s) : Installez la ventilation sur la grille plate. Communiquez avec le service des incendies de la ville d'Abbotsford pour connaître les exigences.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de fumée et de graisse observée dans les murs et le plafond de la préparation alimentaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer les murs et le plafond.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucun membre du personnel en service n'a reçu de formation de niveau 1 ou équivalent sur la salubrité des aliments
      • Mesures correctives : Au moins un membre du personnel en service doit avoir reçu une formation de niveau 1 en matière de salubrité des aliments lorsqu'il est ouvert.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

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