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Mukasi Coffee Roasters Ltd

417 Front St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Mukasi Coffee Roasters Ltd a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 12 mars 2024. La dernière inspection, le 24 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 18 septembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le lave-vaisselle a un rinçage final de 61C à l'assiette.
      • Action(s) corrective(s): 1) Uniquement les tasses / ustensiles / plaques à utiliser.
      • 2) D'autres équipements alimentaires peuvent être passés par le lave-vaisselle, puis désinfectés dans l'évier à 100 - 200 ppm de chlore pendant 2 minutes et séchés à l'air.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle a un rinçage final de 61C à l'assiette.
      • Mesures correctives : Réparer le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il a un rinçage final d'au moins 71C à la plaque en tout temps.
      • Taux de violation: 15
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: lave-vaisselle @ 63C - 68C à la plaque pendant le rinçage final.
      • Mesures correctives: Le lave-vaisselle doit être entretenu / réparé pour assurer un rinçage final d'au moins 71C à l'assiette pendant le rinçage final, l'opérateur peut utiliser des tasses, des ustensiles et des contenants à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle ait été réparé, l'équipement alimentaire peut être traversé par le lave-vaisselle puis assaini dans l'évier à 100 - 200 ppm de chlore (5mL de Javel pour 1 litre d'eau).
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains débris et déjections notés sous l'équipement et derrière les espaces de l'armoire.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être nettoyées et désinfectées. Réviser votre plan d'assainissement
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

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