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Neptune Seafood Market & Processing

1341 Eber Road, Ucluelet, BC, V0R 3A0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Neptune Seafood Market & Processing a été inspecté une fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority), le 2 septembre 2026. La dernière inspection, le 2 septembre 2026, a relevé 2 infractions.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Cuisson et réchauffage insuffisants critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 2 septembre 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Routine

    2 infractions

    • Cuisson et réchauffage insuffisants critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Le désinfectant de surface de la bleach a enregistré plus de 200ppm de résidus de chlore.
      • Le personnel a rafraîchi la solution pour s'inscrire à 200ppm résidus de chlore. 1. S'assurer que tout le personnel est formé à la préparation des solutions d'assainissement (pas seulement une) et des dilutions après pour assurer la cohérence. 2. Étiqueter les flacons d'assainissement avec la dilution suivante: 1/2 c. à thé par 1 litre d'eau. 3. Effectuer des contrôles réguliers de concentration avec les bandes d ' essai. Tenir un registre des concentrations. Préparez les registres sur demande pour les inspections futures.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • La porte avant a des trous et de la lumière qui brillent. Cela peut permettre l'entrée de parasites dans les locaux.
      • Prenez les mesures suivantes : 1. Réparer la porte d'entrée comme pour n'avoir pas de trous et de lumière qui brillent. 2. Capturez une photo/vidéo montrant les réparations et l'email à la zone EHO. Commentaires Inspection systématique effectuée. Mesures à prendre : - Envoyer les journaux de température à la zone EHO pour confirmation. Cinq unités notées. Commentaires: - Deux éviers à main sont équipés d'eau courante chaude/froide, savon liquide et serviettes en papier. - Evier 3 compartiments équipé de trois bouchons et eau chaude/froide. - Les bandes d'essai du chlore sont dans les limites des dates d'expiration. Dates d'expiration : septembre 2026. - Les plans de sécurité alimentaire et d'assainissement sont situés dans un classeur accessible. Les registres de température sont tenus par surveillance électronique. Les derniers comptes rendus ont été tenus en mai. * Assurez-vous d'envoyer une copie par courriel à la zone HO. - Refroidisseur de sport en marche enregistré: 2,2°C. - Congélateur en phase de démarrage enregistré: -26,2°C. - Certification FOODSAFE avant leur date d'expiration : 22 avril 2029. - Permis d'exploitation affiché dans un endroit visible.

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