Thay Tea

1627 Peninsula Road, A, Ucluelet, BC, V0R 3A0 · Food Premises

2 inspections

1. Suivi21 sept. 2026

   0 infraction

2. Routine15 sept. 2026

   3 infractions

   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • Le désinfectant pour la surface de la bleach n'avait pas de concentration détectable (0ppm). Le personnel a déclaré que la bouteille a été préparée « il y a deux mois ».
     • Le personnel a rafraîchi la solution pour enregistrer les résidus de chlore à 100ppm. Pour aller de l'avant, prendre les mesures suivantes : 1. Achetez une nouvelle bouteille de solution de javel (5,25-6%). 2. Rafraîchir les flacons de pulvérisation de désinfectant quotidiennement. 1/2 c. à thé de javel par 1 litre d'eau. 3. Tester la concentration chaque fois que la solution est faite. Elle doit être comprise entre 100 et 200 ppm de chlore résiduel. 4. Enregistrez les relevés dans les journaux (avec la température). Cela tient le personnel responsable des besoins quotidiens en matière d'assainissement.
   • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
     • Il n'y a pas de bandes d'essai sur place avec des quats désinfectants. Des bandes d'essai du chlore étaient disponibles pour le désinfectant pour l'eau de Javel; toutefois, la date d'expiration était : août 2021.
     • 1. Achetez des quats et des bandes d'essai au chlore. 2. Utiliser les bandes d'essai chaque fois qu'une solution est préparée. 3. Assurez-vous de suivre l'expiration et d'utiliser si bien avant la date. 4. Préparez les bandes pour les vérifications futures.
   • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
     • Les registres de température ne sont pas remplis régulièrement. Les seuls journaux sur place étaient en août et mars 2026. Le mois en cours est septembre.
     • Prendre les mesures suivantes : 1. Imprimer des journaux de gabarit supplémentaires. Island Health modèle sera envoyé par courriel. 2. Enregistrer les températures pour tous les refroidisseurs/congélateur/chauffage deux fois par jour. 3. Qu ' ils soient prêts à être examinés lors des futures inspections. Commentaires Inspection systématique effectuée. Mesures à prendre : - Le stockage des rayonnages est tombé des débris de thé. Assurez-vous de balayer et de nettoyer régulièrement les surfaces afin de prévenir l'accumulation et d'attirer les ravageurs. - Remplacez le désinfectant de javel tous les jours. Si vous utilisez un désinfectant quat, remplacez la solution tous les deux jours. Le personnel a mentionné qu'il était remplacé une fois par mois. - Soumettre le formulaire de demande pour modifier les détails sur le propriétaire actuel (si les mêmes 1/2 personnes). Veuillez noter que si le propriétaire est complètement différent de l'original, le permis d'exploitation pour soins de santé n'est pas transférable et exige une demande complète distincte du nouveau propriétaire. Commentaires: - Tout évier à main équipé d'eau courante chaude/froide, savon liquide et serviettes en papier. - Évier à 2 compartiments équipé d'eau chaude/froide et de deux bouchons. Signalisation de la méthode à 2 puits affichée sur le mur ci-dessus. - Lave-vaisselle à haute température enregistré à 72,6°C après rinçage final. - Toutes les unités de refroidissement enregistrées autour de 4°C: verticales (3.2-5.9°C); sous-cotation (0.1°C). - Toutes les unités de congélation enregistrées autour de -18°C : verticale (-17.8°C); crème glacée (-18.8°C); boisson/lait (3.4°C). - Le congélateur et le refroidisseur sont équipés de thermomètres intérieurs. - Oui. Unité de soupe chaude enregistrée : 61,9°C. - Personnel sur place avec certification FOODSAFE valide. Date d'expiration : 27 janvier 2031. - Le permis d'exploitation est affiché dans un endroit visible.