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Ucluelet Co-Op Meat Department

1580 Peninsula Road, Ucluelet, BC, V0R 3A0 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Ucluelet Co-Op Meat Department a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 29 septembre 2026. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 septembre 2026. Par exemple : Mauvaises installations sanitaires

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    2 infractions

    • Mauvaises installations sanitaires
      • Évier à main incapable de distribuer l'eau courante chaude/froide. L'opérateur a déclaré que la batterie était morte et qu'elle utilisait plutôt l'évier à 3 compartiments. Cela peut contaminer le lavage des marchandises, entraînant une contamination croisée.
      • Prendre les mesures suivantes : 1. Réparer l'évier de la main dans un état où il peut distribuer l'eau courante chaude/froide. 2. Zone de contact EHO pour planifier une inspection de suivi afin de vérifier sa fonctionnalité.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Les relevés de température n'ont pas été terminés le 28 septembre (dernier jour).
      • Le personnel a enregistré les relevés de température pour aujourd'hui. Pour aller de l'avant, assurez-vous que le personnel tient des dossiers deux fois par jour. S'assurer que les registres sont organisés et facilement accessibles pour l'affichage. Envoyer la confirmation de l'achèvement du journal de température d'ici le 6 octobre 2026. Commentaires Inspection courante terminée. Commentaires : - Évier 3 compartiments équipé de deux bouchons et eau courante chaude/froide. - Oui. Les bandes d'essai sont avant leur date d'expiration : 1er avril 2028. - Vaporisateur d'assainissement de surface enregistré à 200ppm quats résiduels. - Refroidisseur à 3,9 °C. Refroidisseur d'affichage de la viande : 2,9°C. - Aucune preuve d'activité nuisible observée au cours de l'inspection.

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