Academy Farm Store
3892 232nd St, Langley · Other
6 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'avant manquait de serviette en papier.
- Action(s) corrective(s): La station de lavage des mains doit toujours fournir de l'eau chaude/froide, du savon et une serviette en papier. L'opérateur a remplacé le distributeur de serviettes en papier.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION PENDANT LA PÊCHE) : Préparation de viande crue effectuée sur la même table de préparation que l'emballage des aliments prêts à manger.
- Mesures correctives : La viande crue doit toujours être séparée des produits prêts à consommer afin d'éviter toute contamination pour les aliments prêts à consommer. Lorsque vous passez de la préparation de viande crue à des produits prêts à consommer, nettoyez et désinfectez toujours les surfaces de contact avec les aliments avant et après l'utilisation. Recommandé de réorganiser l'aménagement de la salle de production afin de créer plus d'espace et d'ajouter des tables de préparation supplémentaires pour séparer différentes préparations/emballages de produits. L'opérateur a séparé la préparation de viande crue et prêt à manger la préparation de nourriture pendant l'inspection.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. La moisissure s'accumule sur les chapeaux des ventilateurs des 3 marches dans le refroidisseur.
- 2. poussières/débris construits sur les équipements d'étanchéité à vide
- Mesures correctives : Nettoyez et désinfectez les zones ci-dessus et ajoutez-les à votre programme de nettoyage habituel.
- Date à corriger par: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Quantités importantes de mouches dans la zone d'entreposage de la viande.
- Mesures correctives : Réduire la quantité de mouches en installant des rayons UV et en plaçant des rubans de mouche dans des zones de contact/stockage non alimentaires. fermer les portes de garage quand aucun travail n'est fait dans cette zone.
- Date à corriger: 1 semaine
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Débris alimentaires anciens observés sur les tranches de viande. L'équipement a été utilisé pour la dernière fois hier.
- Mesure(s) corrective(s): trancheur de viande non actuellement utilisé. Le personnel a nettoyé et santé la trancheuse pendant l'inspection. Le gestionnaire a indiqué qu'il examinera les procédures de nettoyage et d'assainissement avec le personnel.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : Selon l'agent de l'eau potable, le système septique est installé à la distance de consigne du puits utilisé pour l'eau potable (règlement du système d'égout).
- L'eau a été testée par l'agent de l'eau potable.
- L'installation a effectué un test d'eau potable avec Ecolab.
- Mesures correctives : S'assurer que le système septique est conforme, inspecté par un professionnel ou une personne autorisée et aux exigences de conformité établies par l'agent de l'eau potable et le Règlement sur le système d'égout. (2 mois)
- Envoyez une copie du test d'eau potable à Langley Health Protection. (Aujourd'hui)
- S'assurer que l'eau est testée à la fréquence fixée par l'agent de l'eau potable. (Aujourd'hui)
- Date à corriger: 2 mois.
- Score de violation: 5
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : L'installation utilise du vinaigre et du mélange d'eau pour assainir les surfaces et les tranches.
- 0ppm Bleach, Quats; aucun autre désinfectant.
- Mesures correctives : Assurez-vous d'utiliser un désinfectant.
- Utilisation discutée de Quats ou d'un autre désinfectant (l'installation est sur le système septique).
- Date à remplir par : Immédiatement.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction