Panago #50
5518 12th Ave, Delta · Restaurant
12 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Les frais de renouvellement du permis d'exploitation d'un établissement de services alimentaires demeurent impayés ou exceptionnels.
- Mesures correctives : Reportez-vous à la lettre remise en main propre le 5 août 2025 et payez les frais de permis le plus tôt possible pour renouveler votre permis alimentaire.
- Score de violation: 1
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation: en cas d'absence des gestionnaires, le personnel en service n'a pas de formation en matière de sécurité alimentaire
- Mesures correctives : Au moins un membre du personnel doit recevoir une formation sur la salubrité des aliments en tout temps. Veuillez demander aux membres du personnel de suivre une formation sur la salubrité des aliments.
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Les robinets d'évier de lavage des mains sont difficiles à éteindre (surtout côté eau froide de l'évier de préparation de pizza).
- Action(s) correctrice(s): Réparer les robinets afin qu'ils soient faciles à utiliser.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Travailleur sur place aujourd'hui comme une formation sur la salubrité des aliments, mais pas un certificat de niveau 1 (ou équivalent).
- Mesures correctives : L'exploitant doit avoir un certificat valide de niveau 1 (ou équivalent) pour la salubrité des aliments et, en cas d'absence, au moins une personne par quart doit avoir un certificat valide.
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: Il n'y a que de l'eau froide à la main dans la zone de préparation de pizza (pas d'eau chaude du robinet). Le robinet à l'arrière triple évier a seulement l'eau chaude (le robinet d'eau froide ne peut pas être allumé).
- Mesures correctives : Le personnel de manutention des aliments doit avoir facilement accès à un évier de lavage des mains désigné avec de l'eau chaude et froide sous pression. Corriger dès que possible et fournir un calendrier pour fournir de l'eau chaude à l'évier à la main et la réparation du robinet d'eau froide à l'évier triple.
- Taux de violation: 15
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Un employé sur place pendant l'inspection. Cette personne n'a pas de formation sur la salubrité des aliments.
- Mesures correctives : L'exploitant doit avoir un certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 et, en cas d'absence, au moins une personne par quart doit avoir une formation sur la salubrité des aliments. Veuillez indiquer la date pour corriger ce point.
- Score de violation: 1
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE) : Les vaisselles et les ustensiles sont lavés et rincés manuellement. Le rinçage désinfectant lors de la dernière étape d'assainissement n'était que de 50ppm (ou moins) tel qu'il a été testé avec une bande d'essai. L'étiquette de la bouteille chimique indique de s'assainir en trempant pendant 1 minute en solution de 200ppm quats. Le désinfectant des quats dans le flacon de pulvérisation était à 400ppm++ et il doit être rincé avec un rinçage à l'eau propre s'il est utilisé sur des surfaces de contact avec les aliments car il est supérieur à 200ppm.
- Mesure(s) corrective(s): concentration d'assainissement ajustée à 200ppm quats dans le troisième évier pendant l'inspection. Fournir des bandes d'essai pour vérifier la concentration, y compris pour les bouteilles de pulvérisation et le personnel de formation. Suivez les instructions sur l'étiquette de la bouteille chimique.
- Taux de violation: 15
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation: Il n'y a pas d'eau chaude à l'évier avant.
- Mesures correctives : Fournir de l'eau chaude à l'évier à main de la zone avant dès que possible.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y a pas d'eau chaude dans l'évier à main de la zone avant. L'eau froide est fournie uniquement.
- Mesures correctives : Fournir de l'eau chaude et froide à l'avant de l'évier de lavage des mains (corriger dès que possible). En attendant, utilisez le triple évier arrière qui a de l'eau chaude/froide pour laver les mains et utilisez du savon liquide et des serviettes en papier pour sécher les mains (corrigé).
- Score de violation: 5
- 103 - Défaut de détenir un permis valide pendant l'exploitation d'un établissement de restauration [par. 8(1)]
- Observation : Comme vous en avez discuté avec l'exploitant, votre permis d'exploitation d'un établissement de services alimentaires a expiré le 31 mars 2022.
- Mesures correctives : Suivez les procédures pour renouveler votre permis alimentaire afin de fonctionner dès que possible. Les directives fournies à l'opérateur par téléphone et l'adresse au dossier ont été vérifiées.
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Nettoyage général ok.
- Mesures correctives : Nettoyer le plancher autour du réservoir d'eau chaude pour aider à la surveillance de la lutte antiparasitaire.
- Score de violation: 3
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : L'exploitant n'est pas sur place aujourd'hui et personne sur place n'a de certificat de formation valide sur la salubrité des aliments de niveau 1 (ou équivalent).
- Mesures correctives : L'exploitant doit avoir un certificat valide de salubrité des aliments de niveau 1 et, en cas d'absence, au moins une personne sur place doit avoir un certificat valide (inexpiré) de salubrité des aliments ou une formation équivalente en salubrité des aliments. Corriger dès que possible - mais avant 1 mois.
- Score de violation: 1
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Éclairage: L'éclairage de la salle de bains/préparation n'est pas adéquat.
- Mesures correctives : Augmenter et maintenir une intensité d'éclairage suffisante pour assurer le fonctionnement sécuritaire de cette installation.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le distributeur de serviettes dans les toilettes du personnel doit être remplacé.
- Mesures correctives : Les serviettes à usage unique, dans les toilettes du personnel, doivent être entreposées en tout temps dans un distributeur. Remplacer.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction