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Parkview Place

707 3 Ave Enderby BC V0E 1V0 · Institutional - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Parkview Place a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 31 janvier 2013. La dernière inspection, le 16 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

5 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 14 novembre 2024. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 20 octobre 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - le lave-vaisselle à haute température était 74C au plat (bon) - les cornichons désinfectants avaient 0ppm QUATS, semblait être une serrure à air en ligne. Ils ont vidé des sani-pailles, rempli et testé à 200ppm.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): F1.2B - Réfrigérateur résident dans le serveur mesuré ~7°C au moment de l'inspection. Les relevés de température indiquent que le réfrigérateur avait toujours tenu >4°C depuis le début du mois d'octobre. Mesures correctives: • Tous les aliments potentiellement dangereux qui ont été retirés du réfrigérateur et transférés à un endroit capable de maintenir 4°C pendant l'inspection, le chef a indiqué que les aliments préparés avaient été placés là le matin même • Le réfrigérateur ne doit pas être utilisé pour stocker des aliments potentiellement dangereux (viandes, produits laitiers, légumes cuits, etc.) à moins qu'il ne puisse maintenir ≤4°C • Réparer ou remplacer le réfrigérateur de telle sorte qu'il puisse maintenir ≤4°C
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Les seaux d'assainissement de 2 quats étaient proches de 0ppm (obligatoire 200ppm) Assurez-vous que les chiffons propres sont utilisés chaque fois que la solution est changée. Lave-vaisselle haute température atteignant une température d'assainissement acceptable.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

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