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Parmeshar Sweet Shop & Restaurant

101 - 30519 Blueridge Dr, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Parmeshar Sweet Shop & Restaurant a été inspecté 23 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 mai 2018. La dernière inspection, le 5 mai 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 23 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 16 août 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 5 mai 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 20 novembre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 10 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 9 avril 2025. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 2 août 2018. Par exemple : 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

23 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface pour contact avec les aliments n'est disponible.
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur a obtenu de l'eau de Javel et a fait une nouvelle solution de désinfectant. Mesurée à 200ppm. Assurez-vous que le désinfectant de surface fod est disponible à tout moment.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le nettoyage et le service de fumehood devaient avoir lieu en mars 2025, comme indiqué sur l'autocollant de service. S'assurer que le technicien autorisé assure le service de cette unité.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le technicien autorisé nettoie et assure le service de cette unité afin de prévenir l'accumulation de graisse et le risque potentiel d'incendie de graisse. Correction requise en 3 semaines.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier de la maison n'avait pas de savon à main. Recharge de la station nécessaire. Le personnel utilisait actuellement l'évier principal.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos à laver les mains ont du savon liquide, des serviettes en papier et de l'eau chaude et froide.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire dans la marche dans la glacière. De vieux débris alimentaires observés sur les étagères et sur les murs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones pour prévenir la contamination des aliments et la construction de débris alimentaires et de graisses. Correction requise cette semaine.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Moins de 50 ppm d'assainissoir au chlore détecté dans le seau d'assainissement pour éliminer les surfaces de contact avec les aliments. 100 ppm à 200 ppm requis pour la solution de chlore.
      • Mesures correctives : S'assurer que la concentration correcte du désinfectant est disponible pour l'assainissement des surfaces de contact avec les aliments. Solution de chlore de 100 à 200 ppm requise. Concentration d'essai quotidienne.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Poussière et vieux débris alimentaires observés en marche dans un ventilateur plus frais. Nettoyage nécessaire pour prévenir la contamination des aliments.
      • 2. L'inventaire des sacs d'oignons et de légumes stockés directement sur le sol. Les aliments doivent être entreposés sur des rayonnages d'au moins 15 cm du sol.
      • Mesures correctives : 1. Nettoyage nécessaire pour marcher dans un ventilateur de refroidissement. Correction requise en 1 semaine.
      • 2. S'assurer de conserver tous les stocks alimentaires sur des étagères d'au moins 15 cm du sol. Le sol est sale. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Retirez le congélateur et la glace. Dégel nécessaire.
      • 2. Lave-vaisselle en réparation au moment de l ' inspection. En attente de pièces.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Dégel nécessaire pour cette unité. Correction requise cette semaine.
      • 2. Lave-vaisselle en cours de réparation. En attente de pièces. Correction requise en 3 semaines.
      • En attendant, ne fournir que le service à usage unique. Assurez-vous de laver tous les articles en utilisant la méthode de lavage, de rinçage et d'assainissement avec au moins 100 ppm de solution de chlore.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté dans les seaux d'assainissement de l'eau de Javel. Assurez-vous que 100 à 200 ppm de javel sont faits quotidiennement pour les seaux.
      • Mesures correctives : S'assurer que 100 à 200 ppm de javel sont faits quotidiennement pour les seaux. Un flacon pulvérisé de 200 ppm de javel a été utilisé à la place.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Poignées couvertes de nourriture et sacs de nourriture ouverte entreposés sur le sol.
      • 2. Journal utilisé pour l'alignement des plateaux de nourriture et des produits de boulangerie.
      • Mesures correctives : 1. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés avec des couvercles propres et couvre le plancher d'au moins 15 cm. Assurez-vous que les poignées de scoops restent propres pour prévenir la contamination. Correction requise aujourd'hui.
      • 2. Ne pas utiliser de journal pour l'entreposage des aliments. Utilisez des couvertures ou du papier de qualité alimentaire. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Contenants en plastique d'épices observés qui ont été fondus et en mauvais état.
      • Mesures correctives : Remplacer les contenants endommagés pour prévenir la contamination des aliments. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: * Certaines accumulations de grime/débris sous l'équipement alimentaire et l'intérieur du four
      • Mesures correctives : * Veiller à nettoyer toutes les zones correctement sous l'équipement alimentaire et à l'intérieur du four, etc.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés dans la cuisine sur l'équipement alimentaire et les surfaces immobiles; opérateur pour nettoyer et désinfecter tout l'équipement alimentaire et les zones avec accumulation de grime/débris
      • Mesures correctives : * Nettoyage et entretien complets et entretien réguliers
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : * Les surfaces de contact avec les aliments n'étaient pas hygiéniques ; le désinfectant n'a pas été mis en place ou prêt à l'emploi et des chiffons d'essuyage ont été trouvés suspendus sur des rayonnages, etc. ; ce sont des pratiques non hygiéniques
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées tout au long de la journée; fournir un désinfectant dans toutes les zones de travail et entreposer les chiffons d'une manière sanitaire (p. ex. dans le désinfectant entre l'utilisation)
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Le savon à main était manquant/négligeable au poste de lavage à la main dans la cuisine ; l'opérateur s'est adressé immédiatementj
      • Mesure(s) corrective(s) : * Veiller à ce que le distributeur de savon à main soit entretenu avec un savon adéquat en tout temps
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Plusieurs aliments trouvés découverts dans les aires de stockage, y compris les zones de refroidissement à l'entrée et de stockage à sec; l'opérateur a rappelé à AGAIN de couvrir les aliments dans les aires de stockage pour les protéger de la contamination; ces aliments ont été jetés; aussi, téléphone cellulaire personnel et tasse à café trouvés sur la surface du contact avec les aliments, ce qui n'est pas dangereux et peut entraîner une contamination croisée; l'opérateur a rappelé à l'opérateur de stocker les produits personnels loin de l'équipement alimentaire; aussi, les vestes/purs trouvés accrochés au-dessus des produits alimentaires et ceci est insalubre
      • Mesures correctives : * S'assurer que tous les aliments sont bien couverts et protégés contre la contamination, couverts et entretenus de façon hygiénique; s'assurer que tous les articles personnels sont tenus à l'écart de l'équipement alimentaire; aussi, entreposer les vestes/purs personnels à l'écart de l'équipement alimentaire et alimentaire - casiers du personnel disponibles pour cet entreposage
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Construction de grimes/débris à travers les zones de cuisine et de stockage qui nécessitent un nettoyage et un entretien immédiats; nettoyage plus fréquent nécessaire
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont correctement nettoyées et entretenues en tout temps pour éliminer les accumulations
      • Taux de violation: 15
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : * Des journaux ont été trouvés sur des surfaces de contact avec les aliments et ceux-ci ne conviennent pas à la production alimentaire; l'exploitant a rappelé d'utiliser du papier de qualité alimentaire, des papiers à usage unique, etc. dans les zones alimentaires
      • Mesures correctives : * Ne pas stocker ou utiliser des journaux ou du papier non alimentaire dans les zones de préparation des aliments, mais plutôt des types de qualité alimentaire seulement
      • Score de violation: 3
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : * Le personnel ne portait pas de tenue ou de protection des cheveux et il a été trouvé qu'il manipulait ou préparait des aliments
      • Action(s) corrective(s) : * Rappel au personnel de porter une protection capillaire appropriée (p. ex. filet capillaire) et un vêtement (p. ex. tablier/uniforme) pendant la manipulation/préparation des aliments
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: * Certaines accumulations de grime/débris trouvés encore dans certaines zones, étagères, etc. qui nécessitent une attention supplémentaire pour le nettoyage
      • Mesures correctives : * Remplir tous les détails de nettoyage et les maintenir régulièrement
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : * Le mari de l'exploitant doit remplir le niveau 1 de salubrité des aliments; il s'est inscrit au niveau 1 de salubrité des aliments
      • Mesure(s) corrective(s) : * Niveau 1 complet de salubrité des aliments afin qu'il y ait une couverture lorsque l'opérateur est absent
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Essuyer les chiffons trouvés sur les comptoirs d'une manière non hygiénique.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Ne pas stocker de nourriture à découvert ou sur le sol.
      • Ne conservez pas de nourriture / équipement alimentaire dans des éviers à main.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de grime/débris trouvés sur l'équipement alimentaire / tables / ustensiles / couteaux / planchers etc; opérateur pour nettoyer et désinfecter et entretenir toutes les zones.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Opérateur; le mari pour obtenir la sécurité alimentaire niveau 1
      • Mesures correctives : corriger d'ici juin 2019
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de grime/débris se retrouvent encore dans l'équipement alimentaire et sous l'équipement alimentaire comme le poêle et la chaîne de cuisson pour maintenir l'état sanitaire
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les nettoyages soient effectués plus fréquemment par la cuisine, l'entreposage et sous l'équipement et l'équipement alimentaire, car ils sont encore évidents
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Les aliments n'étaient pas couverts dans des aires de stockage à l'intérieur et à sec qui devaient être couvertes; ces aliments ont été jetés
      • Mesures correctives : * S'assurer que tous les aliments sont couverts dans les aires de stockage
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de crampons/débris découverts dans des installations nécessitant une attention immédiate au nettoyage
      • Mesures correctives : * S'assurer que tous les nettoyages sont effectués régulièrement et entretenus dans des conditions sanitaires
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : * Deux distributeurs de savon liquide ont été brisés et doivent être remplacés par un bon ordre de fonctionnement
      • Mesures correctives : * Remplacer tous les distributeurs de savon cassés et maintenir en bon état de fonctionnement
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: * Plusieurs tuiles de sol sont cassées et nécessitent réparation/replacement
      • Mesure(s) corrective(s) : * Remplacer les tuiles de sol où les zones de cuisine sont brisées
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de grime/débris trouvés derrière la ligne de cuisson et certains équipements alimentaires qui nécessitent un entretien et un assainissement plus réguliers
      • Mesures correctives : * S'assurer que tous les espaces de cuisine et l'équipement alimentaire sont nettoyés correctement et entretenus dans des conditions sanitaires à TOUS les moments. Horaires de nettoyage quotidiens, hebdomadaires et mensuels à établir pour l'entretien
      • Score de violation: 9
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * On a vu le personnel manipuler des aliments et ne pas porter de vêtements appropriés, etc., et cette pratique n'est pas hygiénique car elle peut mener à des problèmes de contamination croisée
      • Action(s) corrective(s) : * Assurez-vous que TOUS les employés portent une bonne tenue et une bonne protection des cheveux tout en manipulant des aliments
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : * De nombreux chiffons d'essuyage ont été trouvés sur les comptoirs et dans des conditions insalubres; beaucoup ont été rejetés; l'opérateur a conservé de façon hygiénique (p. ex. dans un désinfectant entre les usages)
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que TOUS les chiffons essuyés soient entreposés de façon hygiénique dans un désinfectant entre les deux utilisations (p. ex. 200 ppm de solution de javel)
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation : * Évier à main dans la cuisine était cassé de sorte qu'il n'y avait pas d'évier à main disponible dans la cuisine aux fins de lavage des mains et le personnel utilisait plutôt un évier à 2 compartiments; c'est une pratique inacceptable et l'évier doit fonctionner correctement en tout temps pour faciliter l'accès à l'évier de lavage des mains pour que le personnel puisse se laver correctement à la main; les serviettes de savon et de papier manquaient également dans cet évier
      • Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les lavabos fonctionnent correctement et sont entretenus en bon état de fonctionnement avec de l'eau potable chaude et froide; s'assurer que tous les lavabos à laver les mains ont des serviettes en papier et du savon adéquates disponibles à TOUS les moments
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Beaucoup de produits non alimentaires et alimentaires étaient entreposés ensemble et non d'une manière sanitaire et ne protégeaient pas l'équipement alimentaire contre la contamination
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tout l'équipement alimentaire et alimentaire soit entreposé correctement et entretenu dans des conditions sanitaires afin qu'il soit protégé contre la contamination
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : * Certaines accumulations de grime/débris sur l'équipement alimentaire et certaines zones d'entreposage qui nécessitent une attention immédiate pour le nettoyage; aussi, l'unité de congélation a accumulé beaucoup de glace et a besoin de réparation/dégel-- les aliments couverts par la glace se sont accumulés dans le congélateur-- l'entreposage des aliments n'est pas acceptable
      • Mesures correctives : * S'assurer que toutes les zones sont nettoyées et entretenues en état sanitaire; dégivrer l'unité de congélation et maintenir les conditions sanitaires
      • Score de violation: 3
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : * Le personnel ne portait pas une protection ou une tenue correctes lors de la manipulation des aliments; le personnel s'en est occupé immédiatement et a mis des tabliers de protection; le personnel a mentionné que les tabliers n'étaient pas blanchis et devaient être nettoyés
      • Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les employés portent une protection et une tenue appropriées pendant la manipulation des aliments; fournir des tabliers/uniformes adéquats pour les employés qui sont propres et en état sanitaire
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : * Les contenants à usage unique n'étaient pas propres et avaient l'air d'être utilisés
      • Mesures correctives : * Veiller à ce que tous les contenants à usage unique ne soient utilisés qu'une seule fois, puis éliminés
      • Score de violation: 9
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : * Certains aliments ont été découverts/non protégés dans un refroidisseur à l'italienne; l'opérateur a rappelé de couvrir TOUS les aliments dans les aires de stockage. De plus, on a trouvé des sacs de farine ouverts et non protégés contre la contamination; l'exploitant a rappelé que TOUS les sacs de farine ouverts, etc., étaient entreposés dans des contenants d'épreuves phytosanitaires appropriés dans une zone sèche
      • Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les aliments sont correctement couverts dans les aires d'entreposage et que les sacs d'aliments ouverts sont entreposés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire appropriés pour protéger les aliments contre la contamination
      • Score de violation: 9
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : * Des bacs à glace ont été trouvés au congélateur et ne sont pas destinés à être utilisés dans le commerce ou le restaurant et ne conviennent pas à la production de glace pour les boissons, etc.; l'exploitant a demandé à l'exploitant de fournir une machine à glace de qualité alimentaire appropriée pour la production de glace pour les boissons, etc
      • Mesures correctives : * N'utilisez pas de plateau de glace domestique pour la production de glace utilisée pour les boissons, plutôt fournir une machine à glace commerciale de qualité alimentaire pour produire de la glace de qualité alimentaire pour les boissons, etc
      • Score de violation: 3
      • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : * L'opérateur et le personnel sur place ne portaient pas de tenue ou de protection des cheveux au début de l'inspection; l'opérateur a rappelé qu'il fallait porter une tenue et une protection des cheveux appropriés lors de la manipulation des aliments
      • Mesures correctives : * S'assurer que TOUS les manipulateurs d'aliments portent une bonne tenue et une bonne protection des cheveux tout en manipulant les aliments pour réduire le risque de contamination croisée, etc
      • Score de violation: 9
  21. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuile de plafond dans la cuisine à remplacer. L'opérateur a commandé que la tuile soit réparée avec son personnel d'entretien.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
  22. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Terminer l'équipement de la ligne de cuisson
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 314 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures d'assainissement écrites acceptables [art. 24]
      • Observation: Mettre en œuvre le calendrier d ' assainissement et la surveillance et la surveillance de la température
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
  23. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Finition/achèvement du nettoyage
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : N'utiliser que des contenants de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Remplacer les tuiles de plafond dans la cuisine par des tuiles de qualité alimentaire.
      • Mesures correctives: Correction aujourd'hui

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