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Whitby's Coffee House

14829 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Whitby's Coffee House a été inspecté 14 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 janvier 2012. La dernière inspection, le 20 mai 2026, a relevé 1 infraction.

8 des 14 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2022. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2022. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 février 2018. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 20 mai 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

14 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis d'exploitation non affiché à un endroit bien en vue.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation délivré par Fraser Health est affiché en vue du public. Corrigé le 21 mai 2026.
      • Score de violation: 1
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Congélateur avant pour gelatos température ambiante de l'air ~ -12 degrés C. Zone de stockage arrière Frigidaire congélateur température ambiante de l'air ~ -11 degrés C.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments potentiellement dangereux congelés soient entreposés ou exposés à une température inférieure ou égale à -18 degrés Celsius.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Congélateur avant pour gelatos température ambiante de l'air ~ -12 degrés C. Zone de stockage arrière Frigidaire congélateur température ambiante de l'air ~ -11 degrés C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler la température ou le service si nécessaire. Assurez-vous que les congélateurs sont capables de maintenir -18 degrés Celsius ou moins. Corriger d'ici le 31 mai 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des excréments observés de souris âgées sur des rayonnages près de la glacière.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces touchées. Surveillez l'activité des ravageurs et communiquez avec les organismes antiparasitaires si de nouvelles chutes sont observées.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Observé de vieilles gouttes de rongeurs sur les étagères près de la zone de lavage à la vaisselle.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les chutes et désinfecter les surfaces touchées. Communiquez avec l'entreprise de lutte antiparasitaire si de nouvelles gouttes sont observées.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le papier qui recouvre les rayonnages sous la machine expresso est sale et a absorbé des sirops.
      • Mesures correctives : Jeter le journal sale car il ne peut être correctement nettoyé et désinfecté et peut attirer les ravageurs.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les puits de dipper se sont révélés mal recouverts, ce qui explique pourquoi ils ne sont pas utilisés. (Les égouts de puits de drain sont "plombés" dans un seau.) Cette infraction (scoops mal entreposés et non-utilisation de puits de trempe) a été notée dans les trois rapports d'inspection de routine précédents. Il s'agit d'une infraction grave et les infractions continues de cette nature entraîneront une augmentation de l'application de la loi. Options de conformité discutées. L'opérateur va acheter suffisamment de scoops qu'ils garderont une scoop par saveur dans les vraies glaces exposées.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation : Les puits de dipper ne sont pas emplumés dans un drain fonctionnel; seulement dans un seau. Plomb correctement à un drain en fonctionnement, ou retirer.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: De nombreuses zones sur les étagères et sous l'équipement sont très sales. Propre.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La planche en plastique ondulé couvrant le congélateur à crème glacée est très sale et usée. Cette mesure devait être retirée lors d'une inspection précédente. Si vous souhaitez couvrir ce congélateur, il doit être d'une surface alimentaire acceptable. Si cette violation continue, d'autres mesures d'application seront prises.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 310 - Les contenants et ustensiles à usage unique sont utilisés plus d'une fois [art. 20]
      • Observation : Des gants à usage unique ont été enlevés et entreposés en vue de leur réutilisation à plusieurs endroits. Jetez tous les gants jetables dès qu'ils sont enlevés.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Dans la cafétéria, la cuillère et le thermomètre sont entreposés dans l'eau stagnante à température ambiante. Cuillère de crème glacée conservée dans l'eau stagnante à température ambiante.
      • Mesures correctives : S'assurer que les cuillères et toute autre surface de contact avec les aliments sont entreposées dans de l'eau glacée ou de l'eau supérieure à 60C. Assurez-vous que le plongeur fonctionne bien et est allumé en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Vêtements de vaisselle mouillés utilisés pour le nettoyage des surfaces de contact avec les aliments. Non stocké dans une solution désinfectante.
      • Mesure(s) corrective(s): Entreposez tous les vêtements de vaisselle dans une solution de désinfectant, car laisser sur le comptoir permet la croissance d'agents pathogènes/microbes lorsque le chiffon est mouillé ou utiliser une solution de désinfectant pour pulvérisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La machine à glace a une croissance de moisissure et n'est généralement pas maintenue en état sanitaire.
      • Mesures correctives : Vider la machine à glace et nettoyer selon les instructions de fabrication. Assurez-vous que la machine à glace est nettoyée régulièrement.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Étagères doublées de matières non alimentaires. L'accumulation de poussières et de débris sur les étagères dans la zone de préparation arrière, l'accumulation de débris sous congélateur et évier.
      • Mesures correctives : Ne pas aligner les étagères avec du matériel non alimentaire. Assurez-vous que les étagères sont nettoyées régulièrement. Nettoyer derrière et sous les zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, le puits Dipper ne fonctionnait pas. Bouchons de crème glacée entreposés de façon adéquate.
      • Action(s) corrective(s) : Bien réparer/prélever. Au cours de l'inspection, le broyeur a été fixé. Assurez-vous que le plongeur est bien allumé pendant les heures d'ouverture et est en bon état de fonctionnement.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Le refroidisseur d'affichage Sandwich est à 7,9 C (température de l'air) et à 7,1 C (température des aliments).
      • Action(s) corrective(s): Sandwichs sont faits frais quotidiennement. Déplacez tous les aliments potentiellement dangereux (sandwichs, cheesecake, rouleaux de saucisse, samosas) dans un autre refroidisseur afin qu'ils soient entreposés au 4C ou plus froid. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière à moins qu'il ne puisse le garder à 4 °C ou plus froid et avoir un débit d'air adéquat vers toutes les étagères.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Il n'y a pas d'eau chaude ni de serviettes en papier dans l'évier des toilettes du personnel. Apparemment, le réservoir d'eau chaude fuiait.
      • Mesures correctives : Fournir de l'eau chaude à l'évier des toilettes du personnel. Jusqu'à ce que l'eau chaude soit fournie, verrouiller les toilettes du personnel et avoir le personnel d'utiliser les toilettes des clients qui ont de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Taux de violation: 15
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

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