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Cosmos Greek Restaurant

14871 Marine Dr, White Rock · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cosmos Greek Restaurant a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 septembre 2025. La dernière inspection, le 28 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 5 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 20 janvier 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 28 juillet 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 15 juin 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Porte arrière et porte latérale laissées ouvertes au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Comme on l'a vu lors de l'inspection précédente, garder la porte arrière et la porte latérale fermées afin d'empêcher l'introduction éventuelle de parasites dans le local.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il manquait une station de lavage des mains pour le principal distributeur de papier de la ligne de préparation des aliments. À sa place, de nouvelles étagères ont été installées.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont munies de savon liquide et de serviettes en papier. Entre-temps, des serviettes en papier sont placées sur le comptoir.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • - Scoops et autres ustensiles de distribution stockés directement dans des produits secs.
      • - Produits alimentaires stockés sur le sol dans la marche dans la glacière.
      • - Produits alimentaires non fournis avec des couvertures adéquates dans la marche dans la glacière.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps. Entreposer les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits secs. Entreposez tous les produits alimentaires à au moins 6 po du sol. Couvrir tous les contenants alimentaires avec des couvercles serrés, du saran, de l'enveloppe, du papier, etc. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des mouches ont été observées dans l'aire de préparation des aliments, la cuisine et dans l'aire à manger.
      • Mesure(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée, nettoyez les déversements d'aliments et éliminez toute mise en commun/eau stagnante. Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et avez des locaux entretenus pour le problème de la mouche. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière à la base ouverte.
      • Mesure(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée pour empêcher l'entrée possible de parasites dans le local.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - les accumulations de graisse observées sur le couvert d'échappement.
      • - accumulations de poussières observées sur le couvercle du ventilateur pour l'unité de refroidissement dans la marche dans le refroidisseur.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement tous les aspects de la verrière d'échappement. Nettoyer le couvercle du ventilateur dans la marche dans la glacière. Corrigé avant le 22 juin 2026.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, il manquait une station de lavage des mains pour le principal distributeur de papier de la ligne de préparation des aliments. À sa place, de nouvelles étagères ont été installées.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remonter un distributeur de serviettes en papier ou placer les serviettes en papier dans un support adéquat pour le poste de lavage à la main de la ligne principale de préparation des aliments. Tout de suite.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel en service n'avait le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 juillet 2026.
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Marcher dans l'air ambiant plus frais à une température de ~ 12 degrés Celsius.
      • Température interne du produit alimentaire pour:
      • - 4 litres de lait (10) 12 degrés Celsius.
      • - 2 946ml crème fouettée 12 degrés C.
      • - plateau de 30 œufs x3 11 degrés Celsius.
      • - 3 plateaux d'agneau cuit à 13 degrés Celsius.
      • - Plateau de côtes à 12 degrés Celsius.
      • - Poulet mariné, agneau, bœuf et crevettes 11-12 degrés C.
      • - Sac de côtelettes d'agneau de 12 degrés Celsius.
      • - L'épaule d'agneau dégelait toute la nuit.
      • - Steak 11 degrés Celsius.
      • - Fromage Feta et mozarella à 11 degrés Celsius.
      • - Poitrine de poulet 12 degrés C.
      • - Agneau et brochette de poulet 12 degrés C.
      • - Calamari 12 degrés C.
      • .
      • Remarque: photos prises
      • Mesure(s) corrective(s) : Rejeté les éléments susmentionnés. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Taux de violation: 25
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: La température ambiante de l'air de marche dans le congélateur est de ~ 0 degrés C. Affichage numérique pour la lecture de 8 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Conseillé par le gestionnaire au téléphone que le disjoncteur électrique peut avoir trébuché pendant la nuit. Réinitialisez les disjoncteurs. Serviceez immédiatement la marche au congélateur et assurez-vous que l'unité est capable de maintenir -18 degrés Celsius ou moins.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Marcher dans l'air ambiant plus frais à une température de ~ 12 degrés C. Affichage numérique pour la lecture de 12 degrés C.
      • Action(s) corrective(s) : Conseillé par le gestionnaire au téléphone que le disjoncteur électrique peut avoir trébuché pendant la nuit. Réinitialisez les disjoncteurs. Serviceez immédiatement la marche dans le refroidisseur et assurez-vous que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Entre-temps, le refroidisseur de préparation inserts et les sections inférieures à utiliser pour la ruée vers le déjeuner.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

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