Cosmos Greek Restaurant

14871 Marine Dr, White Rock · Restaurant

5 inspections

1. Inspection de suivi28 juill. 2026

   1 infraction

   • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Porte arrière et porte latérale laissées ouvertes au moment de l'inspection.
     • Mesures correctives : Comme on l'a vu lors de l'inspection précédente, garder la porte arrière et la porte latérale fermées afin d'empêcher l'introduction éventuelle de parasites dans le local.
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine15 juin 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Au moment de l'inspection, il manquait une station de lavage des mains pour le principal distributeur de papier de la ligne de préparation des aliments. À sa place, de nouvelles étagères ont été installées.
     • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont munies de savon liquide et de serviettes en papier. Entre-temps, des serviettes en papier sont placées sur le comptoir.
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation:
     • - Scoops et autres ustensiles de distribution stockés directement dans des produits secs.
     • - Produits alimentaires stockés sur le sol dans la marche dans la glacière.
     • - Produits alimentaires non fournis avec des couvertures adéquates dans la marche dans la glacière.
     • Mesures correctives : Veiller à ce que tous les aliments soient protégés contre la contamination en tout temps. Entreposer les pelles et autres ustensiles de distribution en dehors des produits secs. Entreposez tous les produits alimentaires à au moins 6 po du sol. Couvrir tous les contenants alimentaires avec des couvercles serrés, du saran, de l'enveloppe, du papier, etc. Tout de suite.
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: Des mouches ont été observées dans l'aire de préparation des aliments, la cuisine et dans l'aire à manger.
     • Mesure(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée, nettoyez les déversements d'aliments et éliminez toute mise en commun/eau stagnante. Communiquez avec votre entreprise de lutte antiparasitaire et avez des locaux entretenus pour le problème de la mouche. Tout de suite.
     • Score de violation: 3
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Porte arrière à la base ouverte.
     • Mesure(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée pour empêcher l'entrée possible de parasites dans le local.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • - les accumulations de graisse observées sur le couvert d'échappement.
     • - accumulations de poussières observées sur le couvercle du ventilateur pour l'unité de refroidissement dans la marche dans le refroidisseur.
     • Action(s) corrective(s) : Nettoyer soigneusement tous les aspects de la verrière d'échappement. Nettoyer le couvercle du ventilateur dans la marche dans la glacière. Corrigé avant le 22 juin 2026.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: Au moment de l'inspection, il manquait une station de lavage des mains pour le principal distributeur de papier de la ligne de préparation des aliments. À sa place, de nouvelles étagères ont été installées.
     • Mesure(s) corrective(s) : Remonter un distributeur de serviettes en papier ou placer les serviettes en papier dans un support adéquat pour le poste de lavage à la main de la ligne principale de préparation des aliments. Tout de suite.
     • Score de violation: 3
     • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
     • Observation : Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel en service n'avait le niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE.
     • Mesures correctives : S'assurer qu'en l'absence de l'exploitant, au moins un membre du personnel en service a le niveau 1 de FOODSAFE ou l'équivalent. Envoyer du personnel supplémentaire pour prendre FOODSAFE niveau 1 ou équivalent d'ici le 31 juillet 2026.
     • Score de violation: 1
3. Inspection de suivi21 janv. 2026

   0 infraction

4. Inspection de routine20 janv. 2026

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Marcher dans l'air ambiant plus frais à une température de ~ 12 degrés Celsius.
     • Température interne du produit alimentaire pour:
     • - 4 litres de lait (10) 12 degrés Celsius.
     • - 2 946ml crème fouettée 12 degrés C.
     • - plateau de 30 œufs x3 11 degrés Celsius.
     • - 3 plateaux d'agneau cuit à 13 degrés Celsius.
     • - Plateau de côtes à 12 degrés Celsius.
     • - Poulet mariné, agneau, bœuf et crevettes 11-12 degrés C.
     • - Sac de côtelettes d'agneau de 12 degrés Celsius.
     • - L'épaule d'agneau dégelait toute la nuit.
     • - Steak 11 degrés Celsius.
     • - Fromage Feta et mozarella à 11 degrés Celsius.
     • - Poitrine de poulet 12 degrés C.
     • - Agneau et brochette de poulet 12 degrés C.
     • - Calamari 12 degrés C.
     • .
     • Remarque: photos prises
     • Mesure(s) corrective(s) : Rejeté les éléments susmentionnés. S'assurer que tous les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
     • Taux de violation: 25
   • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
     • Observation: La température ambiante de l'air de marche dans le congélateur est de ~ 0 degrés C. Affichage numérique pour la lecture de 8 degrés C.
     • Action(s) corrective(s) : Conseillé par le gestionnaire au téléphone que le disjoncteur électrique peut avoir trébuché pendant la nuit. Réinitialisez les disjoncteurs. Serviceez immédiatement la marche au congélateur et assurez-vous que l'unité est capable de maintenir -18 degrés Celsius ou moins.
     • Score de violation: 1
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Marcher dans l'air ambiant plus frais à une température de ~ 12 degrés C. Affichage numérique pour la lecture de 12 degrés C.
     • Action(s) corrective(s) : Conseillé par le gestionnaire au téléphone que le disjoncteur électrique peut avoir trébuché pendant la nuit. Réinitialisez les disjoncteurs. Serviceez immédiatement la marche dans le refroidisseur et assurez-vous que l'unité est capable de maintenir 4 degrés Celsius ou moins. Entre-temps, le refroidisseur de préparation inserts et les sections inférieures à utiliser pour la ruée vers le déjeuner.
     • Taux de violation: 15
5. Inspection de suivi3 sept. 2025

   0 infraction