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Peardonville House Food Service

825 Peardonville Rd, Abbotsford · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Peardonville House Food Service a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 30 novembre 2017. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 juin 2023. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 19 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 3 mai 2022. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les scoops sans poignées et poignées appropriées des scoops entreposés dans des produits alimentaires en vrac étaient en contact direct avec les aliments secs
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Ne pas stocker de scoops sans poignées ou poignées appropriées de scoops en contact direct avec un produit alimentaire sec
      • 2) Le personnel a enlevé les scoops et les a placés à la zone de lavage à la vaisselle pour les laver, les rincer, les désinfecter et les sécher à l'air
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • Ampoule dans le stockage sec sont suspendus bas et non couverts.
      • Mesures correctives:
      • Déterminer si l'ampoule est une preuve de rupture. Sinon, l'ampoule doit être correctement couverte.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation:
      • Égoutter le couvercle de l'évier du mop enlevé. Je suis resté dans l'évier.
      • Mesures correctives:
      • Réinstaller le couvercle de vidange de l'évier.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: évier à main (ligne de cuisson) - pas trop de pression de l'évier; le personnel a dit qu'ils n'utilisent pas autant que l'autre évier
      • Action(s) corrective(s): réparer cet évier pour qu'il y ait une pression suffisante pour bien laver les mains.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): aucun désinfectant approuvé pour assainir les surfaces de contact avec les aliments au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : s'assurer d'utiliser un désinfectant approuvé (quats ou javel) pour assainir les surfaces de contact avec les aliments
      • on a trouvé de l'eau de javel à 12 % sur le site et ils l'ont faite comme solution d'assainissement mesurée à 200 ppm
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: mouches observées près de la zone de l'évier
      • Mesures correctives : veiller à ce que l'installation soit exempte de parasites afin de prévenir la contamination des aliments
      • lumière bleue observée à l'extérieur de la zone d'évier de mop; gestionnaire de vérifier avec la compagnie de lutte antiparasitaire et installer une autre lumière bleue près de l'évier de mop ou trouver tout autre moyen d'éliminer les mouches
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: on a observé quelques morceaux de nourriture au sol dans la zone de stockage à sec et les grimes se construisent au sol
      • Mesures correctives : assurer l'entretien de l'installation en bon état sanitaire
      • s'il vous plaît assurez-vous de mettre un plus lumineux (bulbe) avec haute tension dans la zone de stockage à sec
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Lave-vaisselle nécessaire pour apprêter O ppm Cl dans le cycle de rinçage.
      • Action(s) corrective(s) : Lave-vaisselle amorcé pendant l'inspection. 50 ppm Cl disponibles dans le cycle de rinçage.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur ne maintient pas la température des aliments à 4 degrés Celsius ou moins
      • Mesures correctives : Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans ce refroidisseur. Régler le refroidisseur et entretenir le refroidisseur si nécessaire.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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