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Pizza 24 (South Fraser Way)

32486 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza 24 (South Fraser Way) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 août 2022. La dernière inspection, le 19 mai 2026, a relevé 2 infractions.

5 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 mai 2026. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 mai 2026. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 29 juillet 2025. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 31 août 2022. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : On a trouvé sur place des colorants alimentaires de qualité non alimentaire.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement jeté le contenant de colorant alimentaire. Le personnel a indiqué que la coloration alimentaire n'est pas utilisée; aucun aliment n'a été préparé avec la coloration alimentaire.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Un contenant d'assainissement du chlore a enregistré 0 ppm de chlore.
      • Mesures correctives : Le personnel a immédiatement remplacé le contenant d'assainissement du chlore. La solution d'assainissement a été testée à nouveau au cours de l'inspection et a enregistré de 100 à 200 ppm de chlore.
      • Score de violation: 5
    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: La température ambiante de 2 portes sous congélateur était de -5,6C. On a observé que les aliments étaient congelés.
      • Mesures correctives : Régler et/ou réparer le congélateur pour maintenir des températures de -18C ou plus basses en tout temps.
      • Date à corriger: 2 juin 2026
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires ont été observés sur le sol le long du mur à côté du congélateur de 2 portes.
      • Mesures correctives : Nettoyez les zones énumérées ci-dessus et assurez-vous que les zones difficiles à atteindre sont nettoyées régulièrement.
      • À corriger par: 29 juillet 2025
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : C'est une violation répétée
      • - On a testé 0ppm, des bandes d'essai disponibles
      • Mesures correctives: L'opérateur a préparé une nouvelle solution de blanchiment
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Tranche de viande observée entreposée sur le sol
      • Mesures correctives : - Veuillez déplacer le trancheur de viande et s'assurer qu'il conserve au moins 6pouces du sol (date à corriger par : aujourd'hui)
      • - Veuillez également nettoyer et organiser la zone sous l'évier des trois compartiments
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris/résidus alimentaires anciens observés derrière le garde-lames et la zone de fixation pour le support de légumes cylindres sur le trancheur de légumes/viande.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la trancheuse.
      • Corrigé par : AUJOURD'HUI
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucune solution d'assainissement de qualité alimentaire préparée ou disponible dans la zone de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Le personnel a obtenu de l'eau de Javel et mélangé une solution de Javel pendant l'inspection. La solution d'assainissement doit être disponible pendant les opérations. S'assurer que les chiffons essuyés sont stockés INSIDE la solution pour empêcher la croissance bactérienne sur le chiffon.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aucune serviette en papier disponible à l'évier.
      • Mesures correctives : Serviette en papier réapprovisionnée par le personnel pendant l'inspection. Les lavabos doivent être fournis avec de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier pour un lavage adéquat des mains.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: (1) Cilantro doublé et couvert de journal.
      • (2) Conteneurs de nourriture entreposés sur le sol de la glacière.
      • (3) Boîte à farine et oignons conservés à côté de l'évier.
      • (4) Résidus foncés observés sur la planche à découper.
      • Mesure(s) corrective(s): (1) Cilantro jeté pendant l'inspection. Le journal n'est pas un matériau de qualité alimentaire; les résidus d'encre peuvent contaminer les aliments. Ne pas utiliser de journal pour sécher la coriandre - utiliser des matériaux de qualité alimentaire (p. ex. serviette en papier).
      • (2) Entreposer les aliments du sol sur les étagères pour les protéger de la contamination et pour faciliter le nettoyage.
      • (3) Relocaliser le bac à farine et les oignons loin de l'évier.
      • (4) Nettoyer et désinfecter la planche à découper.
      • Corect par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des éclaboussures alimentaires ont été observées sur le dosseret derrière la zone du trancheur de viande.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter au-dessus de la zone.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Rugs observés étant utilisés dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Enlever les tapis car le matériau ne peut pas être nettoyé prorperly. Reccomendez le remplacement par des tapis en caoutchouc.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'a de niveau 1 ou équivalent.
      • Mesures correctives : Inscrivez le personnel au niveau 1 ou équivalent de FOODSAFE et fournissez une preuve d'inscription à l'inspecteur. Au moins un employé en service doit avoir sa FOODSAFE.
      • Date de correction : 17 juillet 2024
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le congélateur en acier inoxydable ne maintient pas la température des aliments à -18 degrés C
      • Mesures correctives : S'assurer que le congélateur en acier inoxydable maintient la température des aliments à -18 degrés C
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : désinfectant préparé non disponible au moment de l'inspection
      • Mesure(s) corrective(s): 100 ppm Cl solution préparée pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun papier disponible au poste de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est remplie de savon liquide et de serviette en papier. Serviettes en papier fournies pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'employé sèche les mains avec une serviette réutilisable
      • Mesures correctives : S'assurer de former tous les employés au lavage des mains. La main doit être séchée avec un seul produit de service, comme une serviette en papier
      • Score de violation: 5
    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Au moment de l'inspection, aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 de salubrité des aliments
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins 1 employé en service a un niveau de salubrité alimentaire 1 en tout temps lorsqu'il est ouvert à l'entreprise
      • Score de violation: 1

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