Aller au contenu
Chargement de la carte…

Pizza Hut 2859

4604 37 Street SW Calgary AB T3E 3C9 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Construire des débris dans les zones difficiles à atteindre de la marche dans le sol plus frais.
  3. Inspection de la gestion des risques

    4 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des déjections de souris ont été observées dans le réservoir d'eau chaude. Enlever les gouttes de souris en toute sécurité et désinfecter les zones contaminées. Continuer de surveiller les signes d'activité nuisible. Scellez tous les points d'entrée possibles. Enlever l'équipement alimentaire qui n'est plus utilisé, comme les casseroles et les contenants de pizza dans la salle de concierge/de service public.2) Il y avait un trou au coin inférieur de la porte de sortie arrière. Scellez l'écart pour empêcher l'entrée du ravageur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un morceau de carton derrière le tableau de recettes affiché sur le mur. Enlevez le carton. Il est absorbant à l'humidité et ne peut être facilement nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des signes d'oxydation sur le plancher métallique à l'intérieur de la prothèse. Le plancher à l'arrière se soulevait. Raffiner ou remplacer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le papier hygiénique était stocké sur un distributeur. Entreposer du papier hygiénique dans un distributeur.2) La salle dans la salle à manger n'était pas accessible. Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour exploiter un établissement alimentaire. Organisez la salle et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.3) On a observé de la poussière sur diverses surfaces, y compris, sans s'y limiter, les murs, les étagères, les plafonds et le dispositif de protection du ventilateur à l'intérieur du refroidisseur à l'intérieur.4) Les mangeoires chimiques du lave-vaisselle étaient sales avec des débris. Nettoyer les zones susmentionnées.
  4. Inspection de la demande

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des déjections de souris ont été observées dans le réservoir d'eau chaude. Enlever les gouttes de souris en toute sécurité et désinfecter les zones contaminées. Continuer de surveiller les signes d'activité nuisible. Scellez tous les points d'entrée possibles. Enlever l'équipement alimentaire qui n'est plus utilisé, comme les casseroles et les contenants de pizza dans la salle de concierge/de service public.2) Il y avait un trou au coin inférieur de la porte de sortie arrière. Scellez l'écart pour empêcher l'entrée du ravageur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un morceau de carton derrière le tableau de recettes affiché sur le mur. Enlevez le carton. Il est absorbant à l'humidité et ne peut être facilement nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des signes d'oxydation sur le plancher métallique à l'intérieur de la prothèse. Le plancher à l'arrière se soulevait. Raffiner ou remplacer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le papier hygiénique était stocké sur un distributeur. Entreposer du papier hygiénique dans un distributeur.2) La salle dans la salle à manger n'était pas accessible. Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour exploiter un établissement alimentaire. Organisez la salle et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.3) On a observé de la poussière sur diverses surfaces, y compris, sans s'y limiter, les murs, les étagères, les plafonds et le dispositif de protection du ventilateur à l'intérieur du refroidisseur à l'intérieur.4) Les mangeoires chimiques du lave-vaisselle étaient sales avec des débris. Nettoyer les zones susmentionnées.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La salle mécanique était sale et désorganisée. 2. La salle de stockage/salle chimique était sale et désorganisée. Nettoyer et organiser la salle indiquée.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des déjections de souris ont été observées dans le réservoir d'eau chaude. Enlever les gouttes de souris en toute sécurité et désinfecter les zones contaminées. Continuer de surveiller les signes d'activité nuisible. Scellez tous les points d'entrée possibles. Enlever l'équipement alimentaire qui n'est plus utilisé, comme les casseroles et les contenants de pizza dans la salle de concierge/de service public.2) Il y avait un trou au coin inférieur de la porte de sortie arrière. Scellez l'écart pour empêcher l'entrée du ravageur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un morceau de carton derrière le tableau de recettes affiché sur le mur. Enlevez le carton. Il est absorbant à l'humidité et ne peut être facilement nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des signes d'oxydation sur le plancher métallique à l'intérieur de la prothèse. Le plancher à l'arrière se soulevait. Raffiner ou remplacer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. La salle mécanique était sale et désorganisée. 2. La salle de stockage/salle chimique était sale et désorganisée. Nettoyer et organiser la salle indiquée.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le papier hygiénique était stocké sur un distributeur. Entreposer du papier hygiénique dans un distributeur.2) La salle dans la salle à manger n'était pas accessible. Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour exploiter un établissement alimentaire. Organisez la salle et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.3) On a observé de la poussière sur diverses surfaces, y compris, sans s'y limiter, les murs, les étagères, les plafonds et le dispositif de protection du ventilateur à l'intérieur du refroidisseur à l'intérieur.4) Les mangeoires chimiques du lave-vaisselle étaient sales avec des débris. Nettoyer les zones susmentionnées.
  6. Inspection initiale

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le sanitisant dans une bouteille de spray n'avait aucune concentration détectable de chlore ou de quat. La solution a été rejetée pendant l'inspection. 200 ppm quat étaient disponibles dans les paniers.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'y avait aucun désinfectant au chlore dans le lave-vaisselle à basse température. Le lave-vaisselle a été réparé pendant l'inspection. 100 ppm de chlore ont été détectés dans le lave-vaisselle. Veiller à surveiller quotidiennement les concentrations de désinfectant avec les bandes d'essai.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Des déjections de souris ont été observées dans le réservoir d'eau chaude. Enlever les gouttes de souris en toute sécurité et désinfecter les zones contaminées. Continuer de surveiller les signes d'activité nuisible. Scellez tous les points d'entrée possibles. Enlever l'équipement alimentaire qui n'est plus utilisé, comme les casseroles et les contenants de pizza dans la salle de concierge/de service public.2) Le couvercle de l'évier de la cuisine a été ouvert. Sécurisez le couvercle du drain.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait un morceau de carton derrière le tableau de recettes affiché sur le mur. Enlevez le carton. Il est absorbant à l'humidité et ne peut être facilement nettoyé.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des signes d'oxydation sur le plancher métallique à l'intérieur de la prothèse. Le plancher à l'arrière se soulevait. Raffiner ou remplacer le plancher.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Le papier hygiénique était stocké sur un distributeur. Entreposer du papier hygiénique dans un distributeur.2) La salle dans la salle à manger n'était pas accessible. Enlever les articles qui ne sont plus nécessaires pour exploiter un établissement alimentaire. Organisez la salle et entreposez les articles du sol pour faciliter le nettoyage et la surveillance des ravageurs.3) On a observé de la poussière sur diverses surfaces, y compris, sans s'y limiter, les murs, les étagères, les plafonds et le dispositif de protection du ventilateur à l'intérieur du refroidisseur à l'intérieur.4) Les mangeoires chimiques du lave-vaisselle étaient sales avec des débris. Nettoyer les zones susmentionnées.