Pizza Hut - Smithers
1560 - 3664 Highway 16, Smithers, V0J 2N0 · Restaurant
3 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation: Solution de rinçage inadéquate. Aucun désinfectant détecté au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) - Les rondelles automatiques doivent fournir une concentration minimale de 50 parties par million (ppm) au besoin pour désinfecter efficacement les vaisselles, 100 ppm recommandées; Le lavage des mains nécessite 200 ppm de solution de javel non parfumée.
- Mesures correctives : L'opérateur doit immédiatement commencer à se désinfecter à la main pour obtenir un tampon de 200 ppm pendant 2 minutes pour toutes les vaisselles. L'exploitant est tenu de réparer le lave-vaisselle par lui-même ou par un technicien qualifié et de surveiller et d'enregistrer régulièrement la concentration d'assainissement pour déterminer quand l'unité doit être ajustée ou réparée.
- 302 - Matériel essentiel/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction