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Starbucks Kiosk - Smithers

3664 Highway 16, Smithers, V0J 2N0 · Restaurant

2 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    4 infractions

    • 205 - Aliments critiques à froid potentiellement dangereux entreposés ou exposés au-dessus de 4 °C. [par. 14(2)]
      • Observation : (INSPECTION CONGÉ) Les aliments froids potentiellement dangereux sont entreposés à une température supérieure à 4°C - Le lait a été conservé à l'extérieur du refroidisseur et mesuré à 5,8°C. Importance pour la santé publique - Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés à une température inférieure à 4°C ou supérieure à 60°C - hors de la zone de danger pour prévenir la croissance bactérienne et éventuellement la maladie alimentaire
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les produits laitiers ne soient pas retirés du refroidisseur pendant plus de 2 heures. Déplacer les aliments froids potentiellement dangereux vers des unités de réfrigération en service qui maintiennent une température de 4°C ou moins, surveillent et ajustent les températures ou ont servi, au besoin.
    • 301 - Matériel, ustensiles et surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (aucune observation)
      • Mesures correctives :
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Certaines zones de l'installation étaient nettement sales durant l'inspection.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les surfaces sont nettoyées pour s'assurer que le local est entretenu dans un état sanitaire.
    • 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation : (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) Installations inadéquates pour le lavage des mains - le savon n'était pas facilement disponible au poste de lavage des mains. Importance pour la santé publique - Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments déjà manipulés ou de surfaces de contact.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.