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Pizza Pizza (Douglas College Campus)

700 Royal Ave, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Pizza (Douglas College Campus) a été inspecté 15 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 septembre 2012. La dernière inspection, le 5 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 15 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2020. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 mars 2024. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

15 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les deux seaux d'assainissement mesurent 50ppm.
      • Le dispensateur mesure 400ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Instruite le personnel pour rafraîchir le désinfectant dans les seaux. Veuillez rafraîchir le désinfectant toutes les deux heures ou en cas de trouble.
      • Taux de violation: 15
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongantes observées sous les rayonnages le long de la zone de jointure mur/sol de la salle de stockage arrière.
      • Des déjections rongantes ont été observées dans le bac où l'équipement est entreposé.
      • Mesures correctives : Veuillez travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer les ravageurs. Veuillez envoyer un courriel au dernier rapport sur les ravageurs à l'OPS.
      • À compléter le 2 avril 2024
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : 1. Des déjections Rodentes observées le long des zones d'articulation mur/sol sous les étagères dans la zone de stockage arrière.
      • 2. Des déjections rongées observées dans les bacs
      • 3. Marcher dans les refroidisseurs et les grilles de congélation observées comme un peu poussiéreuse
      • Mesures correctives : 1 et 2. S'il vous plaît enlever tout l'équipement sur le plancher et réorganiser le stockage arrière afin que l'équipement ne sont pas stockés sur le sol. Veuillez désinfecter la zone où se trouvent des excréments de rongeurs. Solution d'eau de blanchiment 1part Javel à 10parts eau.
      • 3. Veuillez enlever les grilles de ventilateur et nettoyer.
      • À corriger par: 28 mars 2024
      • Taux de violation: 15
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Moule blanche/verte observée sur les étagères bleues dans la promenade dans la glacière
      • Mesures correctives : Veiller à nettoyer et à désinfecter les zones susmentionnées. Ajouter des supports de nettoyage au journal d'assainissement mensuel.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections Rodent observées sous les étagères dans la salle de stockage
      • Action(s) corrective(s) : Effectuer un nettoyage profond de la salle de stockage. veiller à ce que cela se fasse plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pasta pour la nouvelle station de trattoria qui se tient au 38C interne. Les pâtes ont été cuites il y a 1 heure
      • Action(s) corrective(s): réchauffée(s). On a vérifié que la température des aliments était supérieure à 60 °C après avoir ajusté l'unité de fixation à chaud.
      • s'assurer que tous les aliments chauds sont conservés >60C ou 140F
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de préparation de pizza (2 portes) incapable de maintenir le contenu <4C. Contenu potentiellement dangereux éliminé.
      • Mesures correctives : Réparer le refroidisseur. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés sur la glace s'ils sont conservés au réfrigérateur de préparation de pizza. ne pas utiliser cette glacière pour stocker des aliments potentiellement dangereux pendant la nuit.
      • Réparer le refroidisseur dans les 48 heures
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à l'avant de la maison était muni d'un distributeur de savon qui sortait des batteries (incapacité de distribuer)
      • Action(s) corrective(s) : Obtenir un distributeur de savon temporaire et s'assurer que tous les appareils sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Refroidisseur de préparation de pizza (2 portes) incapable de maintenir le contenu <4C (température ambiante mesurée 15C au moment de l'inspection). La station fermait dans moins d'une heure.
      • Vérification de la température matinale indiquée sur le journal à 38C (3C)
      • Mesures correctives : Réparer le refroidisseur. Tous les aliments potentiellement dangereux doivent être conservés sur la glace s'ils sont conservés au réfrigérateur de préparation de pizza. ne pas utiliser cette glacière pour stocker des aliments potentiellement dangereux pendant la nuit.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur de préparation de sushi Stocké ce matin contenu tenu à 7 degrés Celsius. Refroidisseur réglé et mesuré à 3 degrés Celsius à la fin de l'inspection. Vérifiez toujours et assurez-vous que les unités de refroidissement maintiennent < 4 Degrees Celsius.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: fuite des joints de l'évier de 3compartiment.
      • Réparer le joint d'évier dès que possible pour permettre le remplissage des éviers avec des produits de lavage manuel.
      • Date à corriger immédiatement
      • Mesures correctives:
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

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