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Tina Vietnamese Cuisine

789 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Tina Vietnamese Cuisine a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 juin 2024. La dernière inspection, le 6 janvier 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 décembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Droppings notés sur les étagères et sous et derrière l'équipement.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire peut avoir besoin de venir plus souvent.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les aliments et autres débris sont encore notés derrière et sous le matériel.
      • Mesures correctives : Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Suivez votre plan d'assainissement.
      • Score de violation: 9
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires notés sur la mandoline et le rizier entreposés sur des rayonnages secs.
      • Mesures correctives : L'équipement alimentaire doit être lavé et désinfecté après utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des bols en plastique notés de nourriture empilés l'un sur l'autre avec des couvercles / enveloppe plat dans l'entre dans le comptoir de refroidissement.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas empiler les aliments sans couvercles / enveloppe plastique pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination en tout temps.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris sont notés sous et sur les étagères et sous les refroidisseurs.
      • Mesure(s) corrective(s) : 1) Remplacer le balayage de porte sur la porte avant.
      • 2) Ces zones doivent être lavées et désinfectées.
      • 3) Continuer de surveiller les lieux où se trouvent les ravageurs et laver et désinfecter au besoin.
      • Note : Services de lutte antiparasitaire sur place
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Couche en plastique noté et couvercle en plastique qui ont été fissurés et cassés.
      • Mesures correctives : Jeter l'équipement alimentaire cassé. Ne pas utiliser l'équipement alimentaire cassé car les pièces peuvent se briser et tomber dans les aliments.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Rincer le lave-vaisselle à la plaque @ 59C - 69C. La température finale de rinçage n'était pas constante.
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que la température finale de rinçage est égale ou supérieure à 71C à la plaque en tout temps aux fins d'assainissement.
      • 2) Les plats peuvent être lavés dans le lave-vaisselle et désinfectés dans l'évier à 200 ppm de chlore jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit fixé.
      • Remarque: Panneau de lavage manuel à la vaisselle affiché
      • Taux de violation: 25
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de souris sont notés sur et derrière les rayonnages et la vaisselle. Services de lutte antiparasitaire sur place.
      • Mesures correctives : 1) Ces zones doivent être lavées et désinfectées au besoin.
      • 2) Remplir le trou dans le couloir arrière et installer un balai des portes sur la porte d'entrée.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes sont encore observées.
      • Mesures correctives : Veuillez continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer la question des ravageurs.
      • À corriger par : 14 juillet 2024
      • Veuillez envoyer un courriel à EHO le rapport de service de la compagnie de lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées par la zone de la fosse.
      • Action(s) correctrice(s): Veuillez tout retirer du sol et faire un nettoyage profond de la zone.
      • Ne laissez pas les gouttes de rongeurs s'accumuler. Enlever, nettoyer et assainir les zones touchées dès que l'on repère des déjections de rongeurs.
      • Veuillez nettoyer systématiquement les différentes zones de la cuisine en enlevant les étagères et l'équipement.
      • À corriger par: 16 juin 2024
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les poignées de scoop observent les aliments touchants lorsqu'ils sont entreposés avec les aliments.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que les poignées de scoop ne touchent pas les aliments lorsqu'elles sont entreposées avec des aliments.
      • À corriger aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections significatives de rongeurs ont été observées.
      • La lutte antiparasitaire professionnelle vient une fois par mois.
      • Mesures correctives : S'il vous plaît augmenter la quantité de fois que la société de lutte antiparasitaire vient.
      • Veuillez travailler avec eux pour éliminer la question des rongeurs.
      • Veuillez envoyer un courriel à EHO avec le dernier rapport de service.
      • À corriger par : 12 juin 2024
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Des déjections importantes de rongeurs observées sous les tables et les rayonnages.
      • Mesures correctives : Veuillez enlever toutes les déjections de rongeurs et désinfecter la zone (mop) avec 1partie de javel à 10parties d'eau.
      • Veuillez retirer toutes les étagères et l'équipement pour toute la cuisine et faire un nettoyage profond.
      • À corriger par : 9 juin 2024
      • Taux de violation: 15

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