Tina Vietnamese Cuisine
789 Carnarvon St, New Westminster · Restaurant
7 inspections
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Droppings notés sur les étagères et sous et derrière l'équipement.
- Mesures correctives : Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Une entreprise professionnelle de lutte antiparasitaire peut avoir besoin de venir plus souvent.
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les aliments et autres débris sont encore notés derrière et sous le matériel.
- Mesures correctives : Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Suivez votre plan d'assainissement.
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires notés sur la mandoline et le rizier entreposés sur des rayonnages secs.
- Mesures correctives : L'équipement alimentaire doit être lavé et désinfecté après utilisation.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Des bols en plastique notés de nourriture empilés l'un sur l'autre avec des couvercles / enveloppe plat dans l'entre dans le comptoir de refroidissement.
- Mesure(s) corrective(s) : Ne pas empiler les aliments sans couvercles / enveloppe plastique pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination en tout temps.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de souris sont notés sous et sur les étagères et sous les refroidisseurs.
- Mesure(s) corrective(s) : 1) Remplacer le balayage de porte sur la porte avant.
- 2) Ces zones doivent être lavées et désinfectées.
- 3) Continuer de surveiller les lieux où se trouvent les ravageurs et laver et désinfecter au besoin.
- Note : Services de lutte antiparasitaire sur place
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Couche en plastique noté et couvercle en plastique qui ont été fissurés et cassés.
- Mesures correctives : Jeter l'équipement alimentaire cassé. Ne pas utiliser l'équipement alimentaire cassé car les pièces peuvent se briser et tomber dans les aliments.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation : Rincer le lave-vaisselle à la plaque @ 59C - 69C. La température finale de rinçage n'était pas constante.
- Mesures correctives : 1) S'assurer que la température finale de rinçage est égale ou supérieure à 71C à la plaque en tout temps aux fins d'assainissement.
- 2) Les plats peuvent être lavés dans le lave-vaisselle et désinfectés dans l'évier à 200 ppm de chlore jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit fixé.
- Remarque: Panneau de lavage manuel à la vaisselle affiché
- Taux de violation: 25
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des excréments de souris sont notés sur et derrière les rayonnages et la vaisselle. Services de lutte antiparasitaire sur place.
- Mesures correctives : 1) Ces zones doivent être lavées et désinfectées au besoin.
- 2) Remplir le trou dans le couloir arrière et installer un balai des portes sur la porte d'entrée.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections rongantes sont encore observées.
- Mesures correctives : Veuillez continuer de travailler avec l'entreprise de lutte antiparasitaire pour éliminer la question des ravageurs.
- À corriger par : 14 juillet 2024
- Veuillez envoyer un courriel à EHO le rapport de service de la compagnie de lutte antiparasitaire.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections rongantes observées par la zone de la fosse.
- Action(s) correctrice(s): Veuillez tout retirer du sol et faire un nettoyage profond de la zone.
- Ne laissez pas les gouttes de rongeurs s'accumuler. Enlever, nettoyer et assainir les zones touchées dès que l'on repère des déjections de rongeurs.
- Veuillez nettoyer systématiquement les différentes zones de la cuisine en enlevant les étagères et l'équipement.
- À corriger par: 16 juin 2024
- Score de violation: 9
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Les poignées de scoop observent les aliments touchants lorsqu'ils sont entreposés avec les aliments.
- Mesures correctives : Assurez-vous que les poignées de scoop ne touchent pas les aliments lorsqu'elles sont entreposées avec des aliments.
- À corriger aujourd'hui.
- Score de violation: 3
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des déjections significatives de rongeurs ont été observées.
- La lutte antiparasitaire professionnelle vient une fois par mois.
- Mesures correctives : S'il vous plaît augmenter la quantité de fois que la société de lutte antiparasitaire vient.
- Veuillez travailler avec eux pour éliminer la question des rongeurs.
- Veuillez envoyer un courriel à EHO avec le dernier rapport de service.
- À corriger par : 12 juin 2024
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Des déjections importantes de rongeurs observées sous les tables et les rayonnages.
- Mesures correctives : Veuillez enlever toutes les déjections de rongeurs et désinfecter la zone (mop) avec 1partie de javel à 10parties d'eau.
- Veuillez retirer toutes les étagères et l'équipement pour toute la cuisine et faire un nettoyage profond.
- À corriger par : 9 juin 2024
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]