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Sushi Hinode

55 8th St, New Westminster · Restaurant

3 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments autres débris notés sur les contenants stockés sur des rayonnages dans la zone des bars à sushis.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'équipement alimentaire soit protégé contre la contamination des étagères. S'assurer que tout l'équipement alimentaire a été lavé et désinfecté avant l'entreposage.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Riz sushi, ingrédients de riz sushi stockés et préparés dans la zone de lavage à la vaisselle.
      • Mesure(s) corrective(s): Ne pas préparer les aliments / boissons ou stocker les ingrédients alimentaires dans la zone de lavage à la vaisselle. Retirer les aliments et les entreposer dans une zone protégée contre la contamination. La préparation des aliments doit se faire dans une zone qui a un accès clair à un appareil.
      • Score de violation: 9
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des excréments de parasites notés sous et derrière l'équipement dans tout le local.
      • Mesures correctives : 1) Ces zones doivent être lavées et désinfectées. Continuer de surveiller les prémisses de l'activité des ravageurs et nettoyer et désinfecter au besoin.
      • 2) Services de lutte antiparasitaire sur place 2x/mois. Facture de lutte antiparasitaire du 11 mars 2026 examinée.
      • 3) Installer des tondages de portes sur les portes vitrées avant.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant fourni aux postes de travail au moment de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : La solution de blanchiment était fournie dans des seaux à chaque poste de travail.
      • * 2,5 mL de javel pour 1 litre d'eau
      • *100 - 200 ppm de chlore
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Approximativement 1' espace sur la porte extérieure menant au parking depuis l'entrée avant. Cela peut permettre l'entrée de parasites.
      • Action(s) corrective(s) : Installez un balai de portes pour s'assurer qu'il n'y a pas d'écart.
      • Score de violation: 3