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Pizzitaliana

105 - 3722 57 Avenue Red Deer AB T4N 4R7 · Food - General

3 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le fabricant de sandwichs a du grime et des débris dessus. Les opérateurs n'ont indiqué aucune procédure de nettoyage réelle. Nettoyer régulièrement (après chaque utilisation ou au moins toutes les 4 heures pendant les périodes de travail). Vérifiez si elle peut être démontée et nettoyée par lavage à la vaisselle, autrement nettoyer en place avec lavage et désinfectant.
  3. Inspection initiale

    3 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Évier avant de savon lors de l'inspection. Renouvelé sur place.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le fabricant de sandwichs a du grime et des débris dessus. Les opérateurs n'ont indiqué aucune procédure de nettoyage réelle. Nettoyer régulièrement (après chaque utilisation ou au moins toutes les 4 heures pendant les périodes de travail). Vérifiez si elle peut être démontée et nettoyée par lavage à la vaisselle, autrement nettoyer en place avec lavage et désinfectant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Débris dans les zones difficiles à atteindre, comme derrière le gel profond et sous le réfrigérateur. Nettoyer et mettre en œuvre le calendrier de nettoyage pour éliminer les préoccupations futures.