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Politano Cafe

7088 West Saanich Road, 109, Brentwood Bay, BC, V8M 1P9 · Food Premises

2 inspections

  1. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Lave-vaisselle mécanique à basse température sous réparation.
      • La nouvelle solution à remplacer. Continuer d'utiliser la méthode d'évier à trois compartiments et le service à usage unique seulement. Envoyer les résultats par e-mail une fois réparé. Commentaires Inspection de suivi effectuée aujourd'hui. Nettoyage général et assainissement terminé dans la cuisine arrière. Registre de lavage de vaisselle - commençant à être surveillé quotidiennement sur place.
  2. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Low temperature dishwasher measured at
      • Owners scheduling repairs and setting a 2-compartment sink for small utensil ware washing at 100ppm chlorine. Premises is equipped with sufficient single-use/disposable utensils for take-out only. In table dining not to resume until dishwasher is repaired to disperse 50-100ppm chlorine. Send repairs by email to the Environmental Health Officer. Follow-up on June 29, 2026.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Facility in need of general cleaning and sanitation in hard to reach corners.
      • General cleaning and sanitation required in hard to reach corners.
    • Opérations et entretien/autres
      • Dishwasher log missing sanitizer concertation recording. Repeat dishwasher violation.
      • Dishwasher must be checked daily and recorded. Comments Routine inspection conducted. Hand sink is supplied with hot and cold water, soap and paper towel. Surface sanitizer measured at 200ppm chlorine. Test strips for sanitizer are available. Fridge temperatures measured at