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Politano Cafe

7088 West Saanich Road, 109, Brentwood Bay, BC, V8M 1P9 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Politano Cafe a été inspecté 3 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 26 juin 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 juin 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 juin 2026. Par exemple : Opérations et entretien/autres

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    1 infraction

    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Lave-vaisselle mécanique à basse température sous réparation.
      • La nouvelle solution à remplacer. Continuer d'utiliser la méthode d'évier à trois compartiments et le service à usage unique seulement. Envoyer les résultats par e-mail une fois réparé. Commentaires Inspection de suivi effectuée aujourd'hui. Nettoyage général et assainissement terminé dans la cuisine arrière. Registre de lavage de vaisselle - commençant à être surveillé quotidiennement sur place.
  3. Routine

    3 infractions

    • Nettoyage insuffisant, assainissement des équipements et des ustensiles
      • Lave-vaisselle à basse température
      • Les propriétaires planifient les réparations et mettent en place un évier à 2 compartiments pour le lavage des petits ustensiles à 100ppm de chlore. Les locaux sont équipés d'un nombre suffisant d'ustensiles à usage unique/disposables uniquement pour le retrait. Dans les repas de table ne pas reprendre jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé pour disperser 50-100ppm chlore. Envoyez les réparations par courriel à l'agent de santé environnementale. Suivi le 29 juin 2026.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Installations nécessitant un nettoyage général et un assainissement dans des coins difficiles à atteindre.
      • Nettoyage général et assainissement requis dans les coins difficiles à atteindre.
    • Opérations et entretien/autres
      • Enregistrement de concertation du sanitizer manquant. Répéter la violation du lave-vaisselle.
      • Le lave-vaisselle doit être vérifié quotidiennement et enregistré. Commentaires Inspection systématique effectuée. L'évier est fourni avec de l'eau chaude et froide, du savon et une serviette en papier. Désinfectant de surface mesuré à 200 ppm de chlore. Des bandes d'essai pour le désinfectant sont disponibles. Températures du réfrigérateur mesurées à

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