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Seahorses Cafe

799 Verdier Avenue, Brentwood Bay, BC, V8M 1C5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Seahorses Cafe a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 13 août 2026. La dernière inspection, le 20 août 2026, n'a relevé aucune infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 13 août 2026. Par exemple : Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois le 13 août 2026. Par exemple : Mauvaise construction / entretien de l'établissement

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    0 infraction

  2. Routine

    3 infractions

    • Refroidissement et stockage réfrigéré critiques des aliments potentiellement dangereux
      • Refroidisseur à 15,2°C en interne. Tous les produits qui nécessitent une réfrigération (=4°C) qui ont été entreposés pendant moins de deux heures ou à une température interne de 4°C ou inférieure à celle-ci ont été transférés dans un réfrigérateur fonctionnant à =4°C. Un saumon dégelé déposé à 10,4°C à l'intérieur. quatre cruches de litre à 12,4°C en interne, quatre crèmes fouettées en boîte à 12,4°C en interne. Deux briques de fromage à la crème à 11,8 °C en interne et six, une moitié de litre et une moitié de crème à 13,5 °C en interne ont été jetées. Aucun produit alimentaire potentiellement dangereux ne doit être entreposé à l'intérieur jusqu'à ce qu'il soit réparé et qu'il fonctionne à =4°C. Trois sauces maison mesurées à 12,2 °C ont été jetées. Les produits quotidiens ont développé des films à la surface et hors odeur.
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Continuer à assurer le nettoyage général et l'assainissement dans les zones de stockage arrière
    • Mauvaise construction / entretien de l'établissement
      • Deux refroidisseurs prép - ligne nécessitent un entretien régulier. Les techniciens de service ont été programmés le lendemain à 8h00 le 14 août 2026 pour servir tous les réfrigérateurs sur sire,
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Station de lavage des mains avec eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Désinfectant de surface en contact avec les aliments à 200 ppm de chlore. Lave-vaisselle à basse température à 100 ppm de chlore. Ajouter aux journaux écrits chaque jour. Réfrigérateur de boulangerie à =4°C. Congélateurs à =-18 °C. Des registres de température sont disponibles et entretenus sur place. Maintenance à chaud à =60°C. Assurez-vous d'enregistrer la tenue à chaud sur les journaux de température. Aucun signe de parasites n'a été noté. Inspection de suivi prévue le 14 août 2026 pour vérifier la conformité.

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