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Seagrille Seafood & Sushi

849 Verdier Avenue, Brentwood Bay, BC, V8M 1C5 · Food Premises

Dossier officiel d’Island Health →

Résumé des inspections

Seagrille Seafood & Sushi a été inspecté 2 fois par Island Health (Vancouver Island Health Authority) depuis le 29 juin 2026. La dernière inspection, le 8 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2026. Par exemple : Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 29 juin 2026. Par exemple : Autre critique (préciser)

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Island Health (Vancouver Island Health Authority), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Suivi

    1 infraction

    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • Le plan de sécurité alimentaire et d'assainissement est toujours en attente, conformément au dernier rapport d'ici la fin de cette semaine, et sera envoyé par courriel
      • Commentaires Inspection de suivi effectuée aujourd'hui. Le riz sushi est maintenu à 4 °C. Corrigé.
  2. Routine

    2 infractions

    • Autre critique (préciser)
      • Le pH du riz Sushi ne peut pas être vérifié pour la stabilité du plateau (=4,2 pH) en raison de l'absence de bandes d'essai ou de stylo pH sur place. Le riz a été jeté et ré-préparé avec le temps estampillé toutes les deux heures. Le riz sushi expire.
      • 1) Utiliser le contrôle du temps pour le stockage de la température ambiante pendant deux heures max. 2) Suspension à chaud = 60°C ou à froid = 4°C. 3) Utiliser une recette validée testée en laboratoire et ou utiliser des bandes de pH ou un stylo pH appropriés.
    • Plan de salubrité des aliments/Plan d'assainissement
      • En attente de la perte d'inspection Plan de sécurité alimentaire et plan d'assainissement à envoyer par courriel
      • Commentaires Inspection systématique effectuée aujourd'hui. Éviers à main avec eau chaude et froide, savon et serviette en papier. Quat utilisé comme désinfectant de surface à 200 ppm. Lave-vaisselle haute température à 80°C au niveau de la plaque. Réfrigérateurs à =4°C. Congélateurs à =-18 °C. Aucun signe ou organisme nuisible noté. Les locaux sont bien organisés et propres.

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