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Post Haus Pub

230 Hwy 33 Kelowna BC V1X 2A3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Post Haus Pub a été inspecté 8 fois par Interior Health Authority depuis le 7 février 2013. La dernière inspection, le 17 mars 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2020. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2022. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2020. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 9 novembre 2016. Par exemple : 5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2020. Par exemple : 3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Les inserts du refroidisseur prép mesurent 15C à l'aide d'un thermomètre à sonde. Compartiment de réfrigération sous 10C. La réfrigération doit pouvoir contenir des aliments potentiellement dangereux à 4C ou moins. L'opérateur a déclaré que la nourriture était dans le refroidisseur de préparation depuis plus de deux heures. L'exploitant rejette volontairement les inserts d'aliments potentiellement dangereux et communique avec l'entretien pour fixer l'unité. Entre-temps, l'opérateur a déclaré qu'il utiliserait le deuxième réfrigérateur debout pour stocker les inserts pour la préparation. S'il vous plaît contacter EHO quand cela a été terminé
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
  3. Surveillance

    7 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : Les refroidisseurs prép ont mesuré 8 degrés C aux inserts au moment de l'inspection. Les lids ont été fermés et la température a été reprise pendant l'inspection. Température notée à 4 degrés C. S'assurer que les couvercles sont fermés autant que possible et lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Flacon de désinfectant QUATs testé aucun désinfectant détecté. Les bouteilles ont été remplies à 200 ppm QUAT. Cela a été corrigé lors de l'inspection. La laveuse de verre a noté à 50 ppm de chlore.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): La machine à glace de l'intérieur montre l'accumulation et a besoin de nettoyage et d'assainissement.
    • F2.6 Les locaux sont-ils conçus et équipés pour assurer une manipulation sécuritaire des aliments?
      • Observation(s): Marcher dans le refroidisseur est faible et nécessite une lampe de poche pour voir toutes les zones du refroidisseur. Veiller à ce que l'éclairage soit amélioré pour permettre le nettoyage et l'hygiène.
      • F2.6G Les locaux doivent être pourvus d'un éclairage artificiel suffisant pour permettre le fonctionnement et l'entretien sanitaires des locaux.
    • F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les employés ne savent pas où se trouve le plan de salubrité des aliments.
    • F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Les employés ne savent pas où se trouve le plan d'assainissement.
    • F3.6 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Impossible de vérifier les employés sur place au moment de l'inspection.
      • F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
  4. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Le devant de la maison avait deux bouteilles d'un liquide bleu censé être un nettoyant de verre (Windex). Informé devant la maison de la nécessité d'utiliser un désinfectant. La cuisine avait un flacon de pulvérisation de désinfectant sans désinfectant détecté. Renouvelé et noté à 200 ppm QUAT. Lave-verre et lave-vaisselle distribuant 100 ppm de chlore.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Les murs qui mènent dans le réservoir d'eau chaude sont épluchés et doivent être réparés. Cela est dû à une fuite d'eau récente. Le devant de la cuisine sous les refroidisseurs de préparation et sous la zone du grill a une accumulation de débris alimentaires. Le nettoyage et l'assainissement sont nécessaires.
      • F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
  5. Surveillance

    4 infractions

    • F2.4 - Les aliments sont-ils manipulés de façon hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): Devant le personnel les effets personnels vus placés à côté du lavabo dans la zone de service.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Deux lumières dans la cuisine manquent des housses lumineuses et/ou des manches anti-éclatement. L'évier a une couche importante de débris et doit être nettoyé et nettoyé.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Plan de salubrité des aliments non sur place au moment de l'inspection. Le gestionnaire a accepté d'envoyer une copie par courriel. Veuillez en conserver une copie sur place en tout temps.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Plan d'assainissement non sur place au moment de l'inspection. Le gestionnaire a accepté d'envoyer une copie par courriel. Veuillez en conserver une copie sur place en tout temps.
  6. Surveillance

    7 infractions

    • F1.1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
      • Observation(s): Le thermomètre à sonde fonctionnelle n'est pas disponible pour surveiller la température de cuisson
      • F1.1C - Un thermomètre précis doit être disponible pour surveiller le processus.
    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Marcher dans le refroidisseur a été trouvé à 7 degrés Celsius. Cela a été corrigé au moment de l'inspection. Veuillez vous assurer que la porte du refroidisseur est complètement fermée après utilisation. Le couvercle du refroidisseur prép a été laissé ouvert lorsqu'il n'était pas utilisé. Certains aliments ont une couche suggérant de sécher. S'il vous plaît, gardez-le près quand il n'est pas utilisé.
    • F1.5 - L'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que les employés utilisent des mesures d'hygiène adéquates pour prévenir la contamination des aliments?
      • Observation(s): L'employé ne s'est pas lavé les mains lorsqu'il est retourné à la cuisine après avoir été à l'extérieur. On a demandé aux employés de se laver les mains une fois rentrés dans la cuisine.
    • F3.4 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer une manutention sécuritaire et hygiénique des aliments?
      • Observation(s): Les murs, le plafond et les coins de la cuisine ont une accumulation de terre et de débris La porte arrière était large ouverte et munie d'une chaise.
      • F3.4C - Les locaux doivent être bien construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
      • F3.4L - Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
    • F3.6 - L'exploitant et les employés compétents détiennent-ils un certificat FOODSAFE valide?
      • Observation(s): La certification FOODSAFE n'était pas disponible au moment de l'inspection pour vérifier que le personnel est certifié.
    • F3.7 - Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan de salubrité des aliments n'était pas disponible au moment de l'inspection.
    • F3.8 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
      • Observation(s): Le plan d'assainissement n'était pas disponible au moment de l'inspection.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • 13.3 - Les chiffons essuyer sont-ils entretenus et entreposés de façon hygiénique?
      • Observation(s): Correction lors de l'inspection.
  8. Surveillance

    0 infraction

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