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Primal Grounds Cafe

4017 50 Street SW Calgary AB T3E 7C5 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les muffins exposés n'étaient pas enveloppés/couverts et n'étaient pas protégés contre la contamination potentielle des clients. Discuté avec le personnel sur place. Muffins emballés au moment de l'inspection.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Le flacon de pulvérisation étiqueté comme désinfectant Ecolab Quat ne contenait pas de désinfectant. Bouteille vidée et jetée au moment de l'inspection. Assurez-vous que toutes les bouteilles de pulvérisation sont étiquetées avec précision pour identifier leur contenu.
  3. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  4. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré à 1000 ppm le flacon de vaporisateur de désinfectant. La solution de désinfectant frais a été mesurée à 100 ppm.Comment mélanger une solution de désinfectant approuvée a été envoyée à l'opérateur.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1) Les contenants sans poignées étaient entreposés dans la poubelle pour aliments en vrac. Les conteneurs ont été enlevés. Assurez-vous que les scoops utilisés ont des poignées. 2. Des bacs à nourriture en vrac ont été entreposés sur le sol par la verrière de ventilation. Des poubelles en vrac ont été stockées sur le comptoir. Assurez-vous que tous les aliments sont entreposés à 15 cm (6 pouces) du sol.
    • 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
      • Le certificat de salubrité des aliments d'une personne qui s'occupe de l'établissement et qui en a le contrôle n'était pas disponible. Des cours reconnus sur la salubrité des aliments en Alberta ont été envoyés à l'exploitant.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Les filtres à auvent de ventilation ont été accumulés avec des dépôts de graisse et d'autres résidus.