Prime Donair & Chicken

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3 inspections

1. Contrôle26 août 2025

   3 infractions

   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Un écart a été observé au bas de la porte de derrière et du côté de la porte du quai. - S'assurer de réparer l'écart.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Des dommages ont été observés sur les murs arrière près de la porte arrière. - S'assurer de réparer les murs, afin que les murs soient lisses, facilement propres et non absorbants à l'humidité.
   • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
     • On a observé l'accumulation de poussière et de débris dans la glacière. - Nettoyez les glaçons.
2. Contrôle27 août 2024

   2 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • La concentration de solution désinfectante mesurée est supérieure à 200ppm.- L'opérateur a été éduqué et une solution d'assainissement de 100 ppm a été préparée pendant l'inspection. Comment mélanger un document de solution de désinfection approuvé a été envoyé par courriel.
   • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
     • Le plancher de la zone de transformation de la viande était usé. Réparer le plancher pour qu'il soit facile à nettoyer, lisse et imperméable à l'humidité. L'opérateur a prévu de refaire le plancher en décembre 2024.
3. Inspection initiale25 oct. 2023

   0 infraction