Aller au contenu
Chargement de la carte…

Fit City Grill

3 - 3715 61 Avenue SE Calgary AB T2C 1V5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Fit City Grill a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 24 mai 2024. La dernière inspection, le 25 août 2026, a relevé 2 infractions.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 14 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois le 5 novembre 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 20 août 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte droite du refroidisseur Reach-in #1 ne se fermait pas complètement. Réparation ou remplacement des dommages indiqués
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Atteinte à la peine**Les zones suivantes avaient la poussière et la saleté / graisse accumulée dans la cuisine1. Auvent de ventilation et mur en acier inoxydable à la cuisine centrale. 2. Zones de ventilation de plafond à l'arrière Cuisine3. Peut ouvrir à l'arrière cuisine-Nettoyez les zones indiquées
  2. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un refroidisseur de préparation dans la zone de préparation avant a été mesuré à 10 degrés. Les éléments suivants ont été jetés : Le boeuf cuit a été mesuré à 9 degrés CC, des bandes de poulet ont été mesurées à 9,5 degrés C- Réparer le refroidisseur de préparation de sorte que la température du réfrigérateur soit maintenue à 4 degrés C ou moins.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Un refroidisseur de préparation dans la zone de préparation avant a été mesuré à 10 degrés. Réparer le refroidisseur de façon qu'il soit maintenu à 4 degrés C.**Enfreindre la suspension**La porte droite du refroidisseur Reach-in #1 ne se fermait pas complètement.- Réparation ou remplacement des dommages indiqués
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **Atteinte à la peine**Les zones suivantes avaient la poussière et la saleté / graisse accumulée dans la cuisine1. Auvent de ventilation et mur en acier inoxydable à la cuisine centrale. 2. Zones de ventilation de plafond à l'arrière Cuisine3. Peut ouvrir à l'arrière cuisine-Nettoyez les zones indiquées
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte droite du refroidisseur Reach-in #1 ne se fermait pas complètement. Réparation ou remplacement des dommages indiqués
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans la cuisine, les zones suivantes présentaient de la poussière et de la saleté/graisse1. Canopée de ventilation et mur en acier inoxydable à la cuisine centrale. 2. Zones de ventilation de plafond à l'arrière Cuisine3. Peut ouvrir à l'arrière cuisine-Nettoyez les zones indiquées
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Aucun désinfectant disponible pour la désinfection des surfaces de contact avec les aliments. -Assurez-vous qu'il existe toujours une solution d'assainissement adéquate disponible pour les surfaces de contact avec les aliments.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les bandes collantes avec des mouches sont situées trop près de la table de préparation alimentaire à l'arrière de la cuisine. -Supprimer les rubans collants-Supprimer les rubans collants loin de la zone de préparation des aliments
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments suivants ont été conservés à température ambiante pendant plus de 2 heures : 1. Seau de margarine douce avec 'Gardez réfrigéré' étiquette2. Le bacon frit et croustillantOperator a rendu les aliments à la glacière. - S'assurer que tous les aliments sont entièrement cuits et entreposés dans un réfrigérateur dans les 2 heures. Toujours suivre les instructions du fabricant et du no 39.-Store aliments à risque élevé à 4*C ou moins ou 60*C et plus pour empêcher la croissance microbienne.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Aucun désinfectant disponible pour désinfecter les plats et l'équipement. -Assurez-vous qu'il y a toujours une solution de désinfection adéquate disponible pour la désinfection de tous les équipements
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La station de lavage des mains à l'entrée de la cuisine arrière a été bloquée avec des boissons alimentaires. L'opérateur a enlevé des articles. S'assurer que la station de lavage des mains est toujours accessible
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les zones suivantes avaient des dommages structurels:1. les tuiles de plafond manquantes à la cuisine centrale2. Pas de lumière au refroidisseur à l'italienne de la cuisine centrale3. la porte droite du refroidisseur Reach-in #1 ne se ferme pas complètement. Réparation ou remplacement des dommages indiqués
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Dans la cuisine, les zones suivantes présentaient de la poussière et de la saleté/graisse1. étage du congélateur à l'italienne à la cuisine centrale2. mur en acier inoxydable de la verrière de ventilation à la cuisine avant.3. peut ouvrir à l'arrière de la cuisine-Nettoyez les zones indiquées
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • Quelques aliments ont été observés avec la date antérieure la plus proche. Vérifiez tous les articles alimentaires et #39; mieux avant la date et suivez le premier dans le premier.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Un sac d'oignons était entreposé par terre. Entreposez tous les aliments à 6 pouces au-dessus du sol.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Un de l'évier de lavage des mains dans la cuisine arrière était bloqué avec un chariot alimentaire. Gardez l'évier de lavage des mains dégagé.
  6. Inspection initiale

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web