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Sunshine Food Express

6 - 3715 61 Avenue SE Calgary AB T2C 1V5 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Cabotage en carton a été placé directement sur le sol sous les étagères dans le refroidisseur à l'italienne. L'opérateur a enlevé l'objet et l'a placé sur l'étagère. -S'assurer que la nourriture est placée au-dessus du sol pour prévenir la contamination2. La sauce aux pâtes en métal peut évaporer le lait en boîte avec la croissance du moule sur la surface de la bouche ouverte ont été stockées dans le refroidisseur de préparation. L'opérateur a transféré la sauce aux pâtes dans des contenants de qualité alimentaire et du lait évaporé éliminé. -Assurez-vous que les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire pour empêcher la lixiviation des métaux dans les aliments
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le couvercle lumineux des ampoules anti-ombre était manquant au plafond à côté de la toilette du personnel
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La canopée de ventilation avait la saleté et l'accumulation de graisse-Nettoyez la zone indiquée
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Quelques planches étaient en train de peler dans les zones de manipulation des aliments. Assurez-vous de réparer les bases.
  4. Contrôle

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Le calage du silicium entre l'évier de lavage des mains et un évier à trois compartiments semblait sale et s'écoulait. Nettoyer la zone et remplacer le joint en silicium autour des éviers. 2. Quelques carreaux de plafond ont des signes endommagés par l'eau. Remplacer les tuiles de plafond. 3. Quelques carreaux de sol manquaient dans toute l ' installation. Réparer le plancher/installer de nouvelles tuiles de sorte que le plancher dans toute l'installation soit lisse, facilement propre et imperméable à l'humidité.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • **La violation est toujours en suspens**Le nettoyage général est nécessaire, y compris sur les murs, les plafonds, l'équipement de cuisson, les zones difficiles à atteindre et les étagères. Les tuiles de plafond semblaient sales avec des résidus de graisse et de fumée. Remplacer ou nettoyer les carreaux de plafond.