Meals 'n More
5 - 3715 61 Avenue SE Calgary AB T2C 1V5 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La concentration de chlore dans les éviers à 2 compartiments pour la désinfection des plats est mesurée à 0ppm. L'opérateur reconstitué et mesuré à 100ppm.-Assure le chlore utilisé pour le lavage à la vaisselle est à 100ppm pour assurer un assainissement adéquat des plats
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Peu de mouches étaient présentes dans la cuisine. -Garder les aliments couverts lorsqu'ils ne s'occupent pas de lui-Assurer de consulter la compagnie de lutte antiparasitaire sur contrat pour éliminer les mouches
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes avaient la poussière et la saleté / graisse accumulée dans la cuisine:1. sol sous les étagères dans la zone de stockage sec2. auvent et mur de ventilation à la cuisine.3. plancher sous la table de préparation de l'île-Nettoyez les zones indiquées
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection initiale
0 infraction