Holy Eucharist Church
501 4th Ave, New Westminster · Restaurant
7 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Aliments exposés potentiellement dangereux qui ont été entreposés à la portée de l'organisme dans un refroidisseur pour la nuit - mesuré 11,4C.
- Mesures correctives : Jeter tous les aliments potentiellement dangereux. Tout ce qui n'est pas potentiellement dangereux et peut être congelé peut être entreposé dans le congélateur de la poitrine - tous les autres articles doivent être jetés et non utilisés pour le public.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des chutes observées sous les étagères dans le petit placard de rangement, et une étagère inférieure de toutes les armoires de comptoir.
- Action(s) corrective(s) : Enlever les gouttes, nettoyer et désinfecter avec une solution de javel. Consulter la lutte antiparasitaire pour les zones où des déjections ont été trouvées et pour le poisson argenté.
- Date à corriger: 3 juin 2025.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La température de l'air dans le refroidisseur est de 7,9C.
- Action(s) corrective(s): Le refroidisseur doit être capable de maintenir en tout temps 4C ou plus froid. Tout de suite.
- Date à corriger: 3 juin 2025
- Score de violation: 3
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Divers ustensiles et outils de manutention des aliments dans le placard d'entreposage de la salle de cuisine ont trouvé des déjections de rongeurs.
- Mesures correctives : Exécuter tout l'équipement contaminé par le lave-vaisselle
- Obtenir des contenants à l'épreuve des ravageurs avec couvercles pour l'équipement et les aliments secs
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongantes observées dans le placard de la cuisine. Des gouttes rongées trouvées sur l'équipement et dans les tiroirs
- Mesures correctives : Enlever tout l'équipement et passer par le lave-vaisselle.
- Enlevez toutes les déjections et assainissez la zone avec 100 ppm de solution désinfectante.
- Score de violation: 3
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation: Les articles et l'équipement ne sont pas nécessaires pour une utilisation quotidienne stockée sur place.
- Mesures correctives : enlever l'équipement. garder les aires de stockage organisées et exemptes d'encombrement excessif
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le Saucisson Ukranien était sur le comptoir à température ambiante. 9 degrés Celsius. Le personnel pensait que c'était stable. Bien que le saugage ait quelques additifs pour prolonger la durée de conservation, il n'est pas stable et doit être maintenu au froid - < 4 Degrees Celsius. Transféré au frigo.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ustensiles conservées dans des bacs ouverts sur des étagères, des gouttes de souris sur des étagères et dans des bacs.
- Discuté avec le personnel - Les ustensiles sont utilisés dans un lave-vaisselle commercial avant utilisation. Remplacer les bacs ouverts par des contenants anti-rongeurs pour une protection supplémentaire.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Des gouttes de souris sur les étagères. Tous les aliments sont conservés dans des réfrigérateurs ou un rangement résistant aux rongeurs, bon. Continuer le piégeage, le nettoyage et la désinfection de toutes les surfaces. Recherchez des trous d'entrée et remplissez avec de la laine d'acier ou d'autres matériaux résistants aux rongeurs.
- Mesures correctives:
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]