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Rosewood By Nikoniko

7868 Rosewood St, Burnaby · Institutional Kitchen

5 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le sanitisant dans le flacon de pulvérisation n'avait pas de chlore détectable.
      • Mesure(s) corrective(s) : Lors d'un examen plus approfondi, javel directement dans la bouteille elle-même seulement mesuré 100ppm chlore; solution peut être vieille solution perte d'efficacité. Nouvelle solution faite au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains manque de serviette en papier
      • Mesures correctives : S'assurer que les stations de lavage des mains sont entièrement en stock
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Oeufs crus conservés au-dessus du yogourt
      • 2) Aliments entreposés sous évier
      • Mesures correctives:
      • 1) Entreposer les oeufs crus en dessous et loin des aliments prêts à manger
      • 2) Ne pas stocker les aliments sous l'évier en cas de fuite
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La vaisselle déclarée par le personnel est lavée manuellement en raison d'une petite quantité de résidents
      • Mesures correctives : L'installation n'est pas conçue pour le lavage manuel des mains car il n'y a qu'un évier de 2 compartiments. Utilisez le lave-vaisselle.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Œufs placés sur l'étagère du milieu au réfrigérateur.
      • 2) Bloc de couteaux en usage; ne peut être facilement nettoyé
      • Mesures correctives:
      • 1) Placer les œufs au fond du refroidisseur en cas de bris.
      • 2) Remplacer le bloc de couteau par le support (Ex. bande magnétique) qui est facile à nettoyer
      • Score de violation: 3