Red Swan Pizza (Burnaby)
7619 Edmonds St, Burnaby · Restaurant
4 inspections
- Inspection de routine
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : partie refroidissante des mesures unitaires domestiques 15C
- Mesures correctives : Déplacer tous les aliments potentiellement dangereux de ce refroidisseur. Réparation ou remplacement.
- Score de violation: 5
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : Un seul membre du personnel sur place n ' a pas de niveau 1 ou équivalent en matière de sécurité alimentaire
- Mesures correctives : Au moins un membre du personnel doit avoir un niveau de FOODSAFE 1 ou équivalent pendant la préparation des aliments
- Score de violation: 1
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Bouteille d'assainissement remplie d'un nettoyant orange.
- Action(s) corrective(s) : Le nettoyant orange n'est pas un désinfectant. Staff rempli bouteille avec solution de quat, mesurant 200ppm quats. Ne mélangez pas ces produits chimiques. Assurez-vous que les tubes ne contiennent aucune bulle d'air avant de remplir le flacon de pulvérisation.
- Score de violation: 5
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation: Des déjections rongées notées par le lave-vaisselle
- Mesures correctives:
- 1) Nettoyer et désinfecter la cuisine
- 2) Tous les aliments et les emballages alimentaires (surtout les boîtes à pizza, car il s'agit de matériel de nidification) sont protégés contre la contamination par les ravageurs. Si ces produits sont contaminés, ils doivent être éliminés.
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: La disposition de la cuisine a changé sans autorisation préalable
- Mesures correctives : Tout autre changement à la disposition doit être approuvé, ou on vous a ordonné de retourner la cuisine à la disposition originale approuvée.
- Score de violation: 1
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction