Oliver Twist Pub & Grill

7557 Edmonds St, Burnaby · Restaurant

15 inspections

1. Inspection de routine12 août 2026

   1 infraction

   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Quelques déjections de rongeurs observées :
     • -Bar zone sous l'étagère par la zone froide droite
     • - A côté du lave-verre
     • -Dans la cuisine à côté de la glacière droite
     • Action(s) corrective(s): 1) Enlever les déjections et nettoyer/assainir les zones
     • 2) Obtenez une visite de lutte antiparasitaire ce mois-ci
     • Corrigé par: Aujourd'hui
     • Score de violation: 3
2. Inspection de routine4 févr. 2026

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): réfrigérateur domestique mesuré 7C. Le congélateur attaché est -9C
     • Mesures correctives : Le personnel a refusé l'unité. Dos de l'étagère pouvant atteindre 1-3C. Déplacer de grandes cruches de sauce pour assurer le débit d'air atteint toutes les étagères
     • Score de violation: 5
   • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation : Le rapport sur les ravageurs indique la présence de souris
     • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la cuisine. Veiller à ce que tous les aliments soient protégés. Ne laissez pas les portes ouvertes.
     • Score de violation :
     • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
     • Observation: Porte arrière non fermée après réception des livraisons
     • Mesures correctives : La porte arrière doit être fermée car cette installation doit empêcher l'introduction de parasites
     • Score de violation :
3. Inspection de routine13 août 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
     • 1) Pas de désinfectant dans le sanibucket
     • 2) Tissus d'essuie-glaces stockés directement sur ounter
     • Mesures correctives:
     • 1) Le désinfectant doit être au moins 100ppm chlore
     • 2) Les chiffons d'essuie-glaces doivent être stockés à l'intérieur du désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés
     • Score de violation: 5
   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Bol de nourriture placé directement sur le sol dans le refroidisseur de marche
     • Mesures correctives : Ne pas mettre les aliments directement sur le sol.
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation:
     • 1) La surface sous l'évier de la barre a des débris
     • 2) accumulation de poussière entre les équipements sur la ligne de cuisson
     • Mesures correctives:
     • 1+2) Nettoyer et désinfecter la cuisine
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine23 janv. 2025

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation: Les pichets d'eau utilisés pour creuser la glace directement hors de la machine à glace
     • Mesure(s) corrective(s) : Ne pas arroser les pichets de glace directement hors de la machine à glace - il s'agit d'un plastique transparent et s'il s'agit de croustilles, il peut contaminer la glace.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Le rideau à la sortie du lave-verre bar (fait par le personnel à partir de plastique et de ruban) est moisi.
     • Mesures correctives : Remplacer le rideau par le rideau rélavable approprié.
     • Score de violation: 3
5. Inspection de routine27 août 2024

   1 infraction

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Réfrigérateur à la sauce à l'étage à l'atterrissage 8C
     • Mesure(s) corrective(s): Déplacer les sauces dans le refroidisseur de travail. Réparer ou remplacer le refroidisseur.
     • Score de violation: 5
6. Inspection de routine13 mars 2024

   1 infraction

   • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
     • Observation : appâts de rongeurs perdus notés dans la zone de stockage sèche
     • Mesures correctives:
     • Enlever l'appât rongeur.
     • C'est la troisième fois que des appâts de rongeurs lâches ont été observés dans l'installation. La non-conformité se traduira par de nouvelles mesures d'application, comme un billet pour violation
     • Score de violation: 3
7. Inspection de suivi12 déc. 2023

   0 infraction

8. Inspection de suivi7 déc. 2023

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-verre à barre ne distribue toujours pas de solution d'assainissement de l'iodone.
     • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer le lave-verre. D'ici là, toute la verrerie doit être lavée dans le lave-vaisselle de la cuisine.
     • Score de violation: 5
9. Inspection de routine27 nov. 2023

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lave-verre à barre n'a pas administré de désinfectant détectable. L'installation a toujours utilisé un désinfectant au chlore pour le lave-verre à bar, mais le seau actuel fixé à la machine est marqué iode. Aucun kit d'essai disponible pour l'iode.
     • Mesures correctives:
     • 1) Vérifier auprès de la compagnie de maintenance que le changement chimique n'était pas une erreur.
     • 2) Quel que soit le désinfectant que vous choisissez aller de l'avant, la machine doit distribuer soit 50ppm chlore OU 12,5ppm iode
     • 3) Obtenir la trousse d'essai appropriée et l'essai quotidien.
     • 4) Jusqu'à ce que la machine ait été réparée, utilisez le lave-vaisselle principal pour laver et désinfecter les verres.
     • Score de violation: 5
   • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
     • Observation: Permis affiché dans la cuisine arrière.
     • Action(s) correctrice(s): Post permettre où les clients peuvent facilement le voir.
     • Score de violation: 1
     • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation : Certains appâts sont encore notés sous la barre.
     • Mesure(s) corrective(s) : Enlever tout appât.
     • Score de violation: 3
     • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation : ruban adhésif et ruban adhésif pour peintres encore en usage dans la cuisine.
     • Action(s) corrective(s): Enlever toute la bande car elle n'est pas facilement lavable.
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi5 avr. 2023

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les chiffons à linge ne sont pas en solution désinfectante.
      • Action(s) corrective(s): Entreposez tous les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfectant.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: solution d'assainissement mesurée à nouveau >200ppm de chlore.
      • Action(s) corrective(s): Remake soluton désinfectant.
      • Score de violation: 3
11. Inspection de routine21 mars 2023

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tissus à voiles stockés directement sur le comptoir.
      • Mesure(s) corrective(s) : Entreposez les chiffons d'essuyage dans une solution de désinfectant lorsqu'ils ne sont pas utilisés.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Poulet cru stocké sur le dessus de brocoli dans un refroidisseur à l'italienne
      • 2) Poulet cru entreposé à côté des ingrédients de la salade dans la glacière de préparation
      • 3) Sanitizer plus de 200ppm de Javel (apparaissant être de Javel droit, aucune dilution)
      • 4) Styromousse « étagères » notées au congélateur à l'italienne.
      • Mesures correctives:
      • 1+2) Ne pas conserver le poulet cru sur les légumes et prêt à manger.
      • 3) Utilisez un 1tbsp Javel à 4L de rapport d'eau pour 100-200ppm désinfectant chlore.
      • 4) Ne pas utiliser de styromousse car elle ne peut pas être facilement nettoyée.
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: souris morte notée dans le piège par la porte arrière. Des déjections dans tout l'établissement.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones où se trouvent des souris mortes et des excréments de rongeurs. Utilisez une solution de blanchiment de 1000ppm.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte arrière ouverte au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une violation répétée. Ne laissez pas cette porte ouverte jusqu'à ce qu'une porte d'écran appropriée soit en place.
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation : appâts de rongeurs perdus notés dans toute l'installation.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser de poisons dans les installations. Nettoyez tous les appâts.
      • Score de violation: 3
12. Inspection de suivi19 juill. 2022

    0 infraction

13. Inspection de routine13 juill. 2022

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de mildew a été notée à l'intérieur de la machine à glace dans la partie supérieure.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la machine à glace.
      • -S'assurer que la machine à glace est nettoyée régulièrement dans le cadre de votre plan d'assainissement.
      • -Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : L'évier à la main dans la zone avant était bloqué avec une cuvette métallique.
      • - L'article a été retiré de l'évier.
      • -Assurez-vous que les handinks sont entièrement accessibles au personnel en tout temps pour un lavage approprié et fréquent des mains.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les aliments sont entreposés dans les toilettes près de la cuisine. Boissons notées et un grand contenant de mayonnaise entreposé dans les toilettes.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlever les aliments et passer à la zone de stockage sèche. Ne conservez pas d'aliments dans les toilettes, car il ne s'agit pas d'une zone sanitaire.
      • -Il devrait y avoir une séparation claire entre l'entreposage des aliments et les toilettes.
      • -Date à corriger par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Au moment de l'inspection, la porte arrière menant à l'extérieur était ouverte. Un rideau d'écran est en place. Lacunes notées autour de l'écran qui peuvent permettre l'entrée de parasites dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Sécuriser l'écran pour qu'il n'y ait pas de lacunes. Cette mesure vise à prévenir l'introduction potentielle de parasites.
      • -Date à corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1) Certains aliments sont entreposés sur des blocs de styromousse - notés dans le refroidisseur prép et le refroidisseur à l'italienne. La mousse de styrène ne peut pas être facilement nettoyée.
      • 2) Plusieurs boîtes vides sont utilisées pour stocker des ustensiles à usage unique. Note dans les placards de la zone de service.
      • Mesures correctives : 1) Supprimer les blocs de styromousse. Ne pas utiliser de styromousse pour stocker les aliments hors du sol.
      • 2) Entreposer les ustensiles à usage unique dans un récipient propre. Ne pas réutiliser les boîtes vides.
      • -Date à corriger par: aujourd'hui
      • *Assurez-vous que les surfaces sur place sont lisses, faciles à nettoyer et non absorbantes.
      • Score de violation: 3
14. Inspection de suivi29 juill. 2021

    0 infraction

15. Inspection de routine28 juill. 2021

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation:
      • Les vaisselles et l'équipement ne sont pas correctement lavés et désinfectés car ni les lave-vaisselle de cuisine ni de bar ne distribuent de désinfectant.
      • Mesures correctives : Réparer ou remplacer le lave-vaisselle, puis laver et désinfecter tout l'équipement et la vaisselle utilisés. Obtenir une trousse d'essai pour la laveuse en verre.
      • INSPECTION CORRECTE - Le technicien est arrivé et a réparé le lave-vaisselle de cuisine. La laveuse en verre a encore besoin de réparation.
      • Jusqu'à ce que bar lave-verre soit réparé, vous devez laver toutes les lunettes dans le lave-vaisselle de cuisine.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) Drainage du bacon dans la zone de lavage à la vaisselle
      • 2) Bol de mariner des ailes de poulet crues stockées directement sur le sol de la glacière.
      • 3) Oeufs crus conservés au-dessus de nouilles et de charcuterie déjà cuites.
      • Mesures correctives:
      • 1) La préparation alimentaire ne doit pas se produire dans la zone de lavage à la vaisselle
      • 2) Les aliments doivent être entreposés à au moins 15 cm du sol.
      • 3) Les aliments crus doivent être entreposés en dessous et loin des aliments cuits.
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Porte arrière à la cuisine ouverte au moment de l'inspection, rideaux d'écran attachés à un côté.
      • Mesures correctives : L'écran doit être bien en place pour empêcher l'entrée des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Surfaces recouvertes de ruban adhésif.
      • Mesures correctives : Toutes les surfaces doivent être lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'eau. Enlevez toute la bande.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • 1) Le lave-vaisselle de cuisine ne distribue pas de désinfectant au cycle de rinçage final.
      • 2) La laveuse de verre à barre ne dispense pas le désinfectant.
      • Mesures correctives:
      • 1+2) Réparer ou remplacer les lave-vaisselle pour qu'ils distribuent au moins 50 ppm de chlore et 12,5 ppm d'iode respectivement.
      • INSPECTION CORRECTE - lave-vaisselle de cuisine a été réparé lors de l'inspection.
      • Jusqu'à ce que bar lave-verre soit réparé, vous devez laver toutes les lunettes dans le lave-vaisselle de cuisine.
      • Taux de violation: 15