Royal Canadian Legion #56

172 Bridge St Princeton BC V0X 1W0 · Restaurant - Food Service

11 inspections

Surveillance20 févr. 2026
1 infraction
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, le plan d'assainissement n'a pas été observé sur place.
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
Surveillance25 mars 2025
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, les bandes d'essai d'assainissement appropriées étaient expirées sur place.
  - F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): Au moment de l'inspection, des bandes météo endommagées sur la porte arrière du salon près de l'entrée de la cuisine.
  - F2,5B Les locaux doivent être correctement construits et entretenus en bon état, propre et sanitaire.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Plan de salubrité des aliments non sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): Plan d'assainissement non sur place.
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): Certificat ALIMENTAIRE de sécurité alimentaire non sur place.
  - F3.6A L'exploitant doit avoir un certificat FOODSAFE valide ou une formation équivalente.
Surveillance17 mai 2023
5 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): - besoin de bandes d'essai de chlore pour surveiller la laveuse de verre à barres
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - Laveur de verre à barre n'atteignant pas 50ppm de chlore dans le rinçage final; veuillez réparer. Entre-temps, faire passer les verres dans le lave-vaisselle de cuisine
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
  - Observation(s): - mise en commun importante de l'eau sous la barre; veuillez étudier la source et la réparation au besoin
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): - veuillez mettre à jour votre plan d'assainissement afin d'y inclure la laveuse de verre et la machine à glace
- F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
  - Observation(s): - nouveau personnel/volontaires; veuillez confirmer la certification FoodSafe (ou équiv.) des principaux gestionnaires d'aliments et de ceux qui travaillent seuls
Surveillance28 août 2019
3 infractions
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - la laveuse de verre à barre n'atteignant pas très 50ppm de chlore dans le rinçage; veuillez ajuster la pompe à la dose d'un désinfectant à pleine résistance dans le pot pour donner 50 ppm dans l'eau de rinçage
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
Surveillance17 oct. 2017
0 infraction
Surveillance16 sept. 2016
5 infractions
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - remplacé par un lave-vaisselle; s'il vous plaît assurer la température de rinçage 180F
- 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
  - Observation(s): - s'il vous plaît peindre plafond, armoire, et tiroirs
- 15 - Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
  - Observation(s): - s'il vous plaît s'assurer que tous les éviers à main sont fournis avec du savon et une serviette en papier
- 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
- 18 - Les procédures d'assainissement (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
Surveillance20 nov. 2015
2 infractions
- 1 - Les procédures de cuisson et de réchauffage appropriées sont-elles suivies?
  - Observation(s): - Fournir des thermomètres à sonde précis pour le personnel et les bénévoles à utiliser lors de la cuisson.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
  - Observation(s): - Le lave-vaisselle de cuisine n'a pas été correctement désinfecté (il doit être désinfecté à 180 F ou avoir au moins 50 ppm de chlore). Les mesures correctives ont été discutées, s'il vous plaît ont réparé. - La laveuse de verre à barres n'avait pas de désinfectant détectable, s'il vous plaît réparer ou ne pas utiliser.
  - 8.1 - Le lave-vaisselle mécanique doit fournir un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
Surveillance23 oct. 2014
0 infraction
Surveillance6 mars 2014
0 infraction
Surveillance25 sept. 2013
0 infraction
Surveillance21 févr. 2013
0 infraction