Royal Canadian Legion #96 Lounge

1940 Quilchena Ave Merritt BC V1K 1B8 · Restaurant - Food Service

11 inspections

Surveillance8 oct. 2025
2 infractions
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): PAS DE RÉSOLUTION: À la suite d'un menu élargi, cette installation aura besoin d'un plan de salubrité des aliments. Veuillez examiner les renseignements sur le plan de salubrité des aliments ci-joint et élaborer un plan de salubrité des aliments pour les aliments préparés dans l'établissement.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): NON RÉSOLU: Examiner l'information sur le plan d'assainissement ci-joint et élaborer un plan d'assainissement/nettoyage pour l'installation.
Surveillance2 oct. 2024
1 infraction
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): 1. NOTE; Le personnel doit être muni d'un thermomètre à sonde numérique pour vérifier la température des aliments dans la table à vapeur et dans la cuisinière à hot dog. Tous les aliments devraient atteindre une température minimale de 74 °C (165 °F) lors de la cuisson ou du réchauffage; les aliments cuits ou réchauffés peuvent être maintenus à une température minimale de 60 °C (140 °F). 2. NOTE: Toutes les températures requises sont indiquées sur l'affiche de salubrité des aliments adjacente à l'évier de lavage à main.
Surveillance5 oct. 2023
2 infractions
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • NON RÉSOLU: (à partir du 26 octobre 2022) À la suite d'un menu élargi, cette installation aura besoin d'un plan de salubrité des aliments. Veuillez examiner les renseignements sur le plan de salubrité des aliments ci-joint et élaborer un plan de salubrité des aliments pour les aliments préparés dans l'établissement.
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • NON RÉSOLU: (à partir du 26 octobre 2022) Examiner l'information sur le plan d'assainissement ci-joint et élaborer un plan d'assainissement pour l'installation.
  - F3.4A Les procédures d'assainissement écrites doivent comprendre les exigences de nettoyage et d'assainissement pour l'établissement et tous les équipements et ustensiles.
Surveillance26 oct. 2022
3 infractions
- F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  - Observation(s): • Tous les refroidisseurs doivent avoir un thermomètre pour surveiller les températures des refroidisseurs quotidiennement. • Un thermomètre à sonde doit être utilisé pour surveiller la température des aliments afin de s'assurer qu'une température interne minimale de 74°C (165°F) i9s soit atteinte pendant le réchauffage et la cuisson.
  - F2.1B Un thermomètre précis à 1 °C doit être disponible pour surveiller les processus.
- F3.3 Les procédures écrites de manutention des aliments (Plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • À la suite d'un menu élargi, cette installation aura besoin d'un plan de salubrité des aliments. Veuillez examiner les renseignements sur le plan de salubrité des aliments ci-joint et élaborer un plan de salubrité des aliments pour les aliments préparés dans l'établissement.
  - F3.3A L'exploitant doit avoir des procédures écrites de manipulation des aliments qui comprennent tous les aliments potentiellement dangereux sur place.
- F3.4 Les procédures d'assainissement écrites (Plan d'assainissement) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  - Observation(s): • Examiner les informations sur le plan d'assainissement et élaborer un plan d'assainissement pour l'installation.
Surveillance4 nov. 2021
0 infraction
Surveillance24 oct. 2019
0 infraction
Surveillance29 nov. 2018
0 infraction
Surveillance22 nov. 2017
1 infraction
- F3.2 - Les coordonnées sont-elles les mêmes?
  - Observation(s): a) Les coordonnées ont changé et seront mises à jour par la Direction de la santé intérieure.
Surveillance14 nov. 2016
0 infraction
Surveillance22 oct. 2015
0 infraction
Surveillance20 mai 2014
1 infraction
- 13.2 - Les plats, les ustensiles et les surfaces de contact alimentaire sont-ils nettoyés et nettoyés correctement?
  - Observation(s): INSPECTION CORRECTE. TOUTES LES GLASSES/DISHES À L'ÉGARD D'ÊTRE LABORÉES DANS UN GLASS/DISH LABORÉ, OU LABORÉS ET SANITISANT LA MÉTHODE DES 3 COMPARTEMENTS : 1er GLASSE. 2nd SINK RINSE, 3ème SANITIZE SINK avec 100 PPM. UNE SIGNALISATION INSTRUCTIONNELLE POUR 3 DÉCHETS DE COMPARTEMENT A ÉTÉ DÉTENUE AU COURS DE L'INSPECTION, POSTE LA SIGNALISATION POUR LA RÉFÉRENCE DE L'EMPLOYÉ.