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Safeway 8833

99 Crowfoot Crescent NW Calgary AB T3G 2L5 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Safeway 8833 a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 20 octobre 2023. La dernière inspection, le 18 août 2025, a relevé 5 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 août 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 octobre 2024. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 18 août 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 18 août 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • On a mesuré le désinfectant des quats dans le seau rouge des Starbucks à 0 ppm. L'exploitant a distribué un désinfectant frais, et il a été mesuré à 200 ppm. S'assurer que le désinfectant est maintenu à 200 ppm en tout temps.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les aliments à risque élevé en détention à chaud ont été mesurés sous 60°C. Flings de poulet de Buffalo 49,2°C, quartiers de pommes de terre salés 45°C et quartiers de pommes de terre épicées 43.5°C. Les aliments ont été jetés, et on a demandé à l'exploitant de ne pas remplir les contenants chauds et de garder les contenants couverts afin que la température soit maintenue à 60°C en tout temps.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Deli: 1) tache d'eau sur le plafond au-dessus de la zone de service deli. - Trouver la source, réparer la fuite et changer la tuile de plafond.2) Les couvercles du piège à graisse dans la zone du délire ont été rouillés. - Repeindre les couvertures. 3) La lumière dans la glacière déli/cuisine était faible. Assurez-vous de remplacer la lumière pour que le refroidisseur soit bien éclairé. Bakery:Une tuile était manquante dans le mur par l'évier.- Veuillez réparer le mur en remplaçant la tuile manquante. Backroom:Tous les plinthes dans le backroom étaient en délabrement, soit décollés, soit rouillés. - Répare les bases. Salle du personnel :La planche de base dans les toilettes pour femmes et les toilettes près de la porte sortait. - S'assurer de réparer la base. Service des fruits de mer :On a remarqué la rouille sur le mur à côté du refroidisseur de fruits de mer. Fixer le mur
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Deli:Le refroidisseur de porte coulissante déli était cassé. Réparez le refroidisseur de porte coulissante.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Superficie des produits1) Les marches à proximité du refroidisseur de production allant à la sortie de secours étaient visiblement sales. 2) Produire un refroidisseur à l'italienne a accumulé des débris alimentaires et de la poussière. Nettoyez ces zones. Salle de bain du personnel : La zone entourant les lavabos des toilettes du personnel des femmes était visiblement sale. Assurez-vous que cette zone soit nettoyée.
  2. Inspection de la demande

    2 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Viande/fruits de mer: Prêt à manger des huîtres crues ont été entreposés avec d'autres fruits de mer crus. Conservez les aliments prêts à être consommés de façon sécuritaire afin de prévenir la contamination.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières ont été brûlées. Répare les lumières. Deli:Une tache d'eau sur le plafond par les fours. Réparer la fuite et changer la tuile de plafond.
  3. Contrôle

    0 infraction

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