Burger King 10889
11 Crowfoot Terrace NW Calgary AB T3G 4J8 · Food - General
2 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les zones suivantes nécessitent un nettoyage:1. Huile sur le plancher près du réservoir d'huile utilisé. 2. accumulation de poussière sur le four à déjeuner. 3. Mur dans la zone de stockage. - Veuillez nettoyer et entretenir dans un état propre et sanitaire.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
4 infractions
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le gel a été remarqué au plafond du congélateur à l'italienne et la nourriture était entreposée en dessous.-Assurez-vous que la nourriture est entreposée loin du givrage car elle peut entraîner la contamination de la nourriture et réparer le givrage.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- On a trouvé que l'une des paties Whopper était à 53C. L'opérateur a rejeté la patte. -S'assurer que les aliments périssables sont entreposés à 60 °C ou plus dans une unité de rétention à chaud.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- L'aération au-dessus du grilleur était fumée et poussiéreuse. -S'assurer que les évents sont régulièrement nettoyés pour une bonne ventilation.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1)La zone sous le support de stockage de l'ustensile était sale.2) Stains sur le sol sous les planches. Nettoyer les zones susmentionnées.
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?