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Save On Foods - 2211

200-450 Lansdowne St Kamloops BC V2C 1Y3 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 2211 a été inspecté 9 fois par Interior Health Authority depuis le 29 janvier 2014. La dernière inspection, le 24 novembre 2025, a relevé 1 infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 novembre 2025. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 janvier 2018. Par exemple : 2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s) : Les aliments dans la glacière de préparation de sandwich se sont avérés supérieurs à 4c. On a remarqué que les contenants de nourriture stockés dans la partie inférieure bloquent le débit d'air vers le refroidisseur. Il est recommandé de ne conserver les aliments que lorsque la préparation de sandwich est active et non pas la nuit. Mettre les produits dans la partie inférieure pour le stockage
  2. Surveillance

    0 infraction

  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    0 infraction

  6. Surveillance

    1 infraction

    • F1.2 - Les procédures de maintien à chaud sont-elles respectées?
      • Observation(s): a) Au moment de l'inspection, la température interne des tartes au poulet et au poulet de la rotisserie a été enregistrée à 55 °C alors qu'elles étaient dans l'armoire chaude. Tous les aliments chauds à haut risque doivent être maintenus à une température de 60 °C ou plus pendant qu'ils sont maintenus dans l'armoire chaude. Remplacez toutes les ampoules manquantes dans l'armoire chaude. Tout de suite. b) Déplacer tous les aliments dans l'armoire chaude dans des zones qui maintiendront une température de 60 °C ou plus chaude.
  7. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s) : a) Au moment de l'inspection, le remplissage des tartes au boeuf congelé décongelait dans l'eau chaude dans l'évier du déli; le personnel a signalé que les aliments étaient parfois décongelés dans l'eau chaude de l'évier. Tous les aliments congelés potentiellement dangereux doivent être décongelés dans un refroidisseur, un micro-ondes ou dans un évier avec de l'eau froide courante, la méthode principale doit être le dégel dans un refroidisseur. Une procédure correcte.
  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    0 infraction

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